Курица в соусе терияки (2 порции) |
Дневник |
Метки: Курица в соусе терияки (2 порции) Курица в соусе терияки вкусная Курица в соусе терияки готовим Курицу в соусе терияки как готовить Курицу в соусе терияки |
Макароны с сыром |
Дневник |
Рецепт шаурмы с курицей |
Дневник |
Метки: Рецепт шаурмы с курицей шаурма с курицей вкусная шаурма с курицей готовим шаурму с курицей как приготовить шаурму с курицей? |
Рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе |
Дневник |
Рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе
Ингредиенты:
-Куриная грудка (филе) 2 шт.
-Ветчина 150 гр.
-Сыр 150 гр.
-Сливки ( 20 - 33 %) 100 мл.
-Чеснок 3 зубчика
-Зелень (рубленная) 1 ст.л.
-Масло растительное для жарки
-Соль,перец по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезаем ломтиками. Ветчину режем тонкими слайсами. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины. На ветчину укладываем ломтики сыра.
Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками. Нагреваем в сковороде растительное масло. Выкладываем рулетики. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. Заливаем в сковороду сливки.
Выдавливаем чеснок. Перчим по вкусу. Посыпаем зеленью. И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое. На гарнир можно подать рис, овощи. У меня гарниром послужил микс риса и булгура.
Приятного аппетита!
Метки: Рулетики Кордон Блю в сливочном соусе Рулетики Кордон Блю готовим Рулетики Кордон Блю вкусные Рулетики Кордон Блю как приготовить Рулетики Кордон Блю? Рулетики Кордон Блю дома |
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке. |
Дневник |
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)
Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу
Приготовление:
1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут).
Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов! Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!
Метки: вкусный сочный шашлык в мультиварке ароматный шашлык в мультиварке. вкусный шашлык в мультиварке шашлык в мультиварке дома готовим шашлык в мультиварке как приготовить шашлык в мультиварке? |
Двухцветный творожный торт (без выпечки) |
Дневник |
Двухцветный творожный торт (без выпечки)
Ингредиенты:
Основа:
- 200 г печенья (типа Юбилейного)
- 100 г масла
Начинка:
- 400 г творога
- 400 г сметаны
- 150 г сахара
- 2 пакетика желатина (по 10 г)
- 200 г ягод (черной смородины, черники)
Приготовление:
1. Нежнейший творожный торт с ярким ягодным вкусом и ароматом, такой торт никого не оставит равнодушным.
2. Желательно, чтобы ягоды были не слишком кислые и не водянистые (например, еще подойдет черника).
3. Если вы используете не однородный творог, предварительно протрите его через сито или мелкий дуршлаг.
4. Печенье измельчить в крошку в комбайне или блендере.
Влить растопленное масло, хорошо перемешать.
Подготовить разъемную форму для торта.
5. Положить на дно формы лист пергаментной бумаги, защелкнуть борта формы, зафиксировав бумагу. Это нужно для легкого снятия готового торта.
6. Выложить в форму крошки печенья, плотно утрамбовать руками по дну.
Поставить форму в холодильник на время приготовления начинки.
Желатин залить 150 мл воды и оставить для набухания на 10 минут (или на время, указанное на упаковке).
7. Затем поставить желатин на маленький огонь, подогреть примерно до 40-50 градусов.
Перемешать, желатин должен полностью раствориться. Остудить.
Ягоды разморозить, измельчить в комбайне или блендере.
8. Полученную массу протереть через мелкий дуршлаг. Если используете черную смородину, добавьте пару ложек воды, чтобы масса легче протиралась.
Творог, сметану, сахар положить в емкость.
9. Взбить до однородности.
На вкус должен получится полностью однородный крем без крупинок творога и сахара.
10. Третью часть творожной массы отложить в другую емкость, добавить ягодное пюре и дополнительно 2 столовые ложки сахара (если ягоды совсем не кислые, сахар можно не добавлять). Взбить.
11. Остывший желатин разделить на две равные части.
В ягодную творожную массу, при одновременном взбивании, влить половину желатина, взбить еще в течение минуты.
12. Точно также добавить вторую половину желатина в белую творожную массу (предварительно помыть венчик, чтобы не окрасить массу).
13. Достать форму из холодильника. Налить ровно в центр формы 5 столовых ложек белой массы.
14. Сверху опять точно в центр 5 столовых ложек ягодной массы.
15. Таким образом, поочередно, вылить обе творожные смеси в форму.
Они будут расплываться и сами заполнят форму.
16. Сверху для красоты провести зубочисткой от центра к краям.
17. Поставить торт в холодильник на 4-5 часов или на ночь, до полного застывания.
18. Чтобы снять бортик разъёмной формы, без повреждения краев торта, советуем использовать обычный фен. Равномерно прогреть феном бортик снаружи в течение минуты, потом аккуратно расстегнуть форму.
19. Торт перетащить на бумаге на большую тарелку или доску, затем аккуратно вытащить бумагу из-под торта.
Творожный торт получается приятного сиреневого цвета и нежного ягодного вкуса.
Метки: Двухцветный творожный торт (без выпечки) вкусный Двухцветный творожный торт Двухцветный творожный торт готовим Двухцветный творожный торт |
Очень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное |
Дневник |
Метки: Очень вкусные воздушные булочки даже похоже на вкус пирожное готовим воздушные булочки вкусные воздушные булочки воздушные булочки дома |
Салат «Мимоза» |
Дневник |
Метки: Салат «Мимоза» вкусный Салат «Мимоза» Салат «Мимоза» дома готовим Салат «Мимоза» как приготовить Салат «Мимоза»? как готовить Салат «Мимоза»? |
Вареники с картошкой |
Дневник |
Метки: Вареники с картошкой вкусные Вареники с картошкой Вареники с картошкой дома готовим Вареники с картошкой как приготовить Вареники с картошкой? |
Салат с ветчиной и стручковой фасолью. |
Дневник |
Метки: Салат с ветчиной и стручковой фасолью готовим Салат с ветчиной и стручковой фасолью вкусный Салат с ветчиной и стручковой фасолью салат с ветчиной салат со стручковой фасолью |
Чизкейк с хлопьями и яблоками |
Дневник |
Метки: чизкейк с хлопьями и яблоками вкусный чизкейк с хлопьями и яблоками готовим чизкейк с хлопьями и яблоками чизкейк с хлопьями и яблоками дома как готовить чизкейк с хлопьями и яблоками? чизкейк с хлопьями и яблоками на десерт |
Паста с курицей, овощами и сливочным соусом |
Дневник |
Метки: паста с курицей овощами и сливочным соусом паска с курицей и офощами вкусная паска с курицей и офощами паска с курицей и офощами дома готоивм паску с курицей и офощами как готовить паску с курицей и офощами |
Куриный рулет в бутылке |
Дневник |
Куриный рулет в бутылке
Ингредиенты:
1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Метки: Куриный рулет в бутылке вкусный Куриный рулет в бутылке Куриный рулет в бутылке дома готовим Куриный рулет в бутылке как приготовить Куриный рулет в бутылке? оригинальный Куриный рулет в бутылке |
Рецепт на скорую руку - сосиски в тесте. |
Дневник |
Рецепт на скорую руку - сосиски в тесте.
Простая и неизменно вкусная выпечка с сосисками.
Ингредиенты:
-500 г дрожжевого слоеного теста
-500 г сосисок
-50 г сыра (по желанию)
-яйцо для смазки
Приготовление:
Тесто разморозить, немного раскатать в длину, до толщины 4-5 мм.
Порезать полосками шириной примерно 1,5-2 см.
Сосиски очистить от оболочек.
Завернуть сосиску в полоску теста по спирали и слегка внахлест (края сосиски должны слегка выглядывать).
Можно по желанию использовать сыр.
Сделать в сосиске небольшой надрез по длине, внутрь вложить немного натертого на крупной терке сыра.
И так же обмотать полоской теста.
Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
Оставить на 15-20 минут.
Яйцо слегка взбить, смазать заготовки сверху и по боками.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут.
Готовые изделия имеют загорелый верх.
Сосиски в тесте можно есть как теплыми, так и холодными.
Метки: сосиски в тесте вкусные сосиски в тесте сосиски в тесте дома готовим сосиски в тесте как готовить сосиски в тесте? сосиски в тесте на скорую руку |
Салат "Большой праздник" |
Дневник |
Салат "Большой праздник"
Ингредиенты:
-Сухарики 1 пачка не очень большая
-ветчина 200 гр,
-грибы маринованные 200 гр,
-яйца вареные 3 шт,
-майонез,
-соль,
-перец.
Приготовление:
Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.
Приятного аппетита!
Метки: Салат Большой праздник готовим Салат Большой праздник вкусный Салат Большой праздник Салат Большой праздник дома как готовить Салат Большой праздник? |
Куриная грудка с грибами и сыром |
Дневник |
Куриная грудка с грибами и сыром
Ингредиенты:
●Куриные грудки - 4 шт
●Шампиньоны - 400г
●Твердый сыр - 140 г
●Растительное масло - 3 столовых ложки
●Мука - 35 г
●Соль - 1/4 чайной ложки
●Черный молотый перец - 1/4 чайной ложки
●Соль - 1/2 чайной ложки
●Куриный бульон - 120 мл
●Бальзамический уксус - 1/4 чайной ложки
●Тимьян - 1/2 чайной ложки
●Кукурузный крахмал - 3 чайной ложки
Приготовление:
Разрезаем грудки вдоль на половинки.
Мелко натереть сыр. Смешать муку, соль и черный перец. Обвалять грудку в смеси с обеих сторон. Обжарить на сковородке на среднем огне, по 5 минут с обеих сторон. Затем поместить грудки на тарелку.
Помещаем на сковороду грибы чуть поджариваем, добавляем специи и бульон. Готовим в течении 7 минут. Затем добавляем крахмал и готовим еще пару минут пока большая часть влаги не испарится и соус не станет чуть густым. Приготовленный соус помещаем в тарелку.
Обратно выкладываем на сковороду грудки сверху на них помещаем грибы и сыр. Накрываем крышкой и готовим еще 5 минут.
Метки: блюда из мяса куриная грудка с грибами и сыром вкусная куриная грудка с грибами и сыром куриная грудка с грибами и сыром дома готовим куриную грудку с грибами и сыром как приготовить куриную грудку с грибами |
Пирожки с курицей и сливочным сыром |
Дневник |
Пирожки с курицей и сливочным сыром
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Невероятно аппетитные пирожки из слоеного теста с курочкой и сливочным сыром - одно из лучших средств от голода. Подавать их можно и как самостоятельное блюдо, и в качестве дополнения к супу или основному блюду. Разогрейте духовку до 200 градусов и посыпьте куриное мясо солью и перцем.
2. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте лист слоеного теста и разрежьте его на 4 больших квадрата.
3. Смажьте каждый квадрат теста сливочным сыром. Чеснок и зелень можно добавить в обычный сливочный сыр, а можно купить сыр с наполнителем.
4. Поместите в квадратики, смазанные сливочным сыром, по одному кусочку куриного филе и сформируйте пирожки. Излишки теста срежьте и используйте для украшения вашей выпечки.
5. Взбейте яйцо с 1 столовой ложкой воды и смажьте пирожки. Уделите особое внимание стыкам.
6. Выпекайте пирожки 25 минут.
Метки: пирожки с курицей пирожки с курицей и сливочным сыром пирожки с ливочным сыром вкусные пирожки со сливочным сыром вкусные пирожки с курицей готовим пирожки с курицей пирожки с курицей дома как приготовить пирожки с курицей? |
Безумно вкусные вяленые помидоры |
Дневник |
Безумно вкусные вяленые помидоры
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Помидоры вымыть обсушить, разрезать на половинки, удалив плодоножку. Я не удаляю семена, мне жалко, что тогда там есть кроме шкуры..
2. Противень застелить фольгой, чтобы меньше мыть ( блестящей стороной вверх). Разложить половинки помидор срезом вверх, посолить солью, посыпать перцем и сухим базиликом ( можно другими пряными травками) и немного “посолить” сахаром. Особенно, если томаты не из южных земель. Соль- консервант, сахар тоже. Полить помидоры из ложки оливковым маслом. Выдавить через пресс два зубчика чеснока и произвольно “разбросать” на помидоры, куда попадёт.
3. Запекать при 150* примерно 3-3.5 часа.
4. Когда помидоры будут готовы, горячими плотно уложить в банку. Из заявленого количества получается одна поллитровая банка. Оставшееся на противне масло влить в банку, закрутить герметично крышкой и поставить в горячую духовку на 30 мин. Под банку подложить силиконовый коврик или сложенную тряпочку.
Духовка всё-равно горячая. И получается что-то вроде сухой стерилизации, так сказать “контрольный выстрел”, чтобы банки прогрелись.
5. Затем банку вынуть и перевернуть вверх дном, оставить до полного остывания.
Метки: Безумно вкусные вяленые помидоры вкусные вяленые помидоры вяленые помидоры дома готовим вяленые помидоры как приготовить вяленые помидоры? |
Печенье Орешки со сгущенкой |
Дневник |
Печенье Орешки со сгущенкой
Ингредиенты:
Для теста.
- Маргарин, 250 г
- Сахар, 1 стакан (тот, который 250 мл)
- Яйца, 2 шт.
- Мука, 2,5 стакана
- Сода, 1 чайная ложка
- Уксус, 1 столовая ложка
- Соль, маленькая щепотка
Для начинки.
- Вареная сгущенка, 2 банки
- Масло сливочное, 200 г
- Орехи грецкие, горсть
Приготовление:
И самое главное, что необходимо - это специальная сковорода. Не знаю, продаются ли нынче такие. Мне моя досталась от бабушки, впрочем как и рецепт.
Для начала замешиваем тесто. Никаких премудростей тут нет. Насыпаем в миску муку, сахар, соль, нарезанный кубиками маргарин, вбиваем яйца. В отдельной емкости гасим соду уксусом и также добавляем к остальным ингредиентам. Сначала можно размять вилкой маргарин, потихоньку перемешивая все. Если есть миксер с насадкой для теста, то можно месить миксером. Когда эффективность миксера или же вилки себя исчерпает, то тут уж все-таки придется выложить тесто на стол и поработать руками
После вымешивания тесто следует положить в холодильник примерно на час-полтора. Тем временем можно сделать крем. В миску кладем сгущенку, масло и грецкие орехи. Вот с грецкими орехами у меня вышла неувязочка. Купила я себе тут недавно очень удобную терку для твердых продуктов. И как раз решила опробовать. Терка - чудо, ничего не могу сказать, трет шикарно. От грецкого ореха осталось нечто, очень похожее на мелкие опилки
Пришлось мне все-таки воспользоваться старым дедовским способом и побить орехи скалкой.
Стружку я конечно тоже закинула в крем, все равно ж она мне больше никуда не пойдет. Уж сейчас точно.
Как следует размешиваем крем, и его тоже ставим в холодильник.
В оставшееся время морально готовимся нюхать запах горелого масла и отмывать плиту
Итак, достаем тесто из холодильника и делаем небольшие заготовки. Нужно наделать из теста много шариков, ну или чего-то похожего на них, диаметром примерно 1,5 сантиметра. Можно их делать и в процессе жарки, но для начала все равно лучше заготовить определенное количество.
Ставим сковородку на огонь и раскладываем наше тесто по ячейкам. Закрываем и жарим примерно 1,5-2 минуты. Снимаем сковородку вытряхиваем половинки орешков в тарелку и снова закладываем тесто. И так, пока тесто не кончится.
Когда все пожарилось, лучше немного подождать пока остынут наши печеньки. Обламываем лишние края и наполняем половинки кремом, и соединяем по две штуки. Выкладываем на тарелку и украшаем сахарной пудрой.
"Вуаля!"- и готовы наши "Орешки". Быстро прячем для себя несколько штук, пока домашние не налетели и не съели все это вместе с тарелкой.
Приятного аппетита!
Метки: Печенье Орешки со сгущенкой вкусное Печенье Орешки со сгущенкой готовим Печенье Орешки со сгущенкой как приготовить Печенье Орешки со сгущенкой? Печенье Орешки со сгущенкой дома |
Торты из печенья - 5 лучших рецептов! |
Дневник |
Торты из печенья - 5 лучших рецептов!
1. Торт из печенья банановый
Ингредиенты:
Соленый крекер — 1 кг
Бананы — 4 шт.
Сметана — 1 л
Сахар — 0,5 кг
Шоколад — 100 г
Приготовление:
1. Взбиваем сметану с сахаром. Бананы нарезаем тонкими кружками.
2. Выкладываем на блюдо крекеры, сверху промазываем их сметаной и укладываем на каждую печенюшку кружочек банана. Затем - снова слой крекера, сметана, банан. При укладке слоев следует соблюдать шахматный порядок, то есть, на крекер класть банан, на банан - крекер, и так далее. Последний слой должен быть из крекеров, покрытых сметаной.
3. Украсив наш торт тертым шоколадом и измельченным крекером, оставляем его на несколько часов в холодильнике для пропитки.
2. Торт из печенья на заварном креме
Ингредиенты:
Печенье — 300 г
Масло — 300 г
Сахар — 300 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 300 г
Картофельная мука — 1 ч. л.
Очищенные орехи — 2 стакана
Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Муку разбавляем в половине стакана теплого молока и вливаем эту смесь в кастрюльку с доведенным до кипения стаканом молока. Варим до густоты, помешивая, потом остужаем.
2. Растираем масло с сахаром и яйцами, смешиваем все с остывшей мучной массой и ванилином.
3. Печенье измельчаем в мясорубке, орехи рубим, и все всыпаем в полученный крем и хорошо размешиваем.
4. Выстилаем форму промасленной бумагой и выкладываем в нее полученную массу, разравниваем ножом и помещаем на несколько часов в холодильник. Затем, вынув торт из формы и сняв с него бумагу, украшаем его половинками орехов и измельченным печеньем.
Метки: Торты из печенья - 5 лучших рецептов! торты из печенья готовим торты из печенья вкусные торты из печенья торты из печенья дома как готовить торты из печенья? |