-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 5536
 омментариев: 4488
Ќаписано: 10218

 

¬се права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы, а также фото, описани€, журналы, книги, рецепты и т.д. принадлежат их законным владельцам. ≈сли ¬ы €вл€етесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против использовани€ в моем дневнике, пожалуйста, сообщите об этом. ћатериалы, публикуемые в моем дневнике, вз€ты из открытых источников и используютс€ только дл€ личного использовани€ и не несут коммерческой выгоды.

¬се статьи в блоге (включа€ рекламные) несут исключительно информационный характер и не нарушают никаких законов! 

¬ цел€х поддержани€ работы блога, в блоге публикуетс€ рекламный материал. 

ƒл€ св€зи: личное сообщение, или почта - tawwu2@mail.ru. ѕринимаю заказы на написание рекламных постов! 

 
 стати, рекомендую загл€нуть в дневник Shpargalochka. Ёто активно развивающийс€ блог с полезной и интересной информацией! ќб€зательно подпишитесь, что бы не пропустить новые посты.

ѕриветствие

—уббота, 25 »юл€ 2020 г. 20:50 + в цитатник


ѕриветствую ¬ј— мои дорогие читатели и гости  дневника!

ћне очень при€тно, что вы посетили мой дневник! ƒавайте знакомитьс€. ћен€ зовут Ћес€. я очень позитивный человек. я люблю заводить новые знакомства, общатьс€ на различную тематику, люблю общатьс€ с людьми, которые €вл€ютс€ полной противоположностью мен€. „то касаетс€ моих интересов - то € увлекаюсь физическим развитием тела, также мне интересны разные кулинарные секреты с разных стран, конечно собираю в свою копилочку информацию о уходе за своим телом, ну а самый главный интерес моей жизни -ƒети, так как € годик назад € стала мамочкой, мен€ интересует все св€занное с развитием и воспитанием детей. ¬ своем блоге € буду писать о разных секретах красоты, о том, что можно приготовить вкусное покушать, чем удивить своих близких, и о разных интересных вещах и забавных истори€х. ƒумаю каждый найдет дл€ себ€ "пост по вкусу"
 

ћне очень интересно узнать ¬ас, мои дорогие читатели, поближе. ≈ще хотелось бы увидеть ¬ас на фото, поэтому с нетерпением жду ¬аших рассказов о себе и фотографий))

nAcKwxiSqBs (525x700, 225Kb)

ћетки:  


ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 35 пользовател€м

—портивный вариант куриной грудки с грибами в сливочном соусе

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 16:00 + в цитатник
—портивный вариант куриной грудки с грибами в сливочном соусе

»нгредиенты:

300-400 гр. куриной грудки
90 гр. сливочного масла
0,5 шт. лимона
300 гр.свежих грибов или 30 гр сушеных
1 зубок чеснока
100 мл. сливок
0,5 чайных ложки соли
0,5 чайных ложки молотого черного перца

ѕриготовление:

ƒл€ начала куриную грудку нужно нарезать кусочками по 3-4 см. ѕолученные куски следует отбить, немного посолить и поперчить. √рибы порезать кубиками. Ќа большом огне разогреть вместительную сковородку, и смазать ее сливочным маслом или маргарином. Ќа нее необходимо выложить курицу, и обжарить ее в течение 8-9 минут на большом огне (кусочки нужно периодически переворачивать).
“еперь нужно разогреть еще одну сковородку, и на ней обжарить грибы. “уда же выдавить чеснок. ѕосле обжарки крупные куски чеснока можно смело выбросить. ∆арить их нужно 8-10 минут на максимальном огне. ѕосле сн€ть сковородку с огн€ и отставить в сторону. ¬ маленькую емкость выдавить лимон.  урицу нужно сбрызнуть соком. √рибы равномерным слоем положить на м€со. ƒобавл€ем сливки.
Ќужно дождатьс€, пока соус станет густым, но при этом, не дава€ ему закипеть, т.е. на очень маленьком огне. ќставить грудинку с грибами еще на 10 минут, иногда помешива€, на самом слабом огне.

ѕри€тного аппетита
44 (604x429, 183Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

—трижка гор€чими ножницами

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 15:59 + в цитатник
—трижка гор€чими ножницами

—ейчас все большую попул€рность по уходу за волосами набирает стрижка гор€чими ножницами. —трижка гор€чими ножницами пришла к нам в 2003 году благодар€ немецкой фирме Jaguar, котора€ изобрела препарат, который способный лечить волосы во врем€ стрижки.
Ёто уникальный электронный аппарат, который имеет кнопочную систему управлени€, кажда€ кнопка имеет свое неизменное температурное значение. ќн представл€ет собой ножницы с нагретыми лезви€ми, но только лезви€ спр€таны в пластмассу. ƒл€ ослабленных и истощенных волос выставл€етс€ низка€ температура 80∞-90∞—, а дл€ кудр€вых или толстых волос 110∞-130∞—.
ѕрибор используетс€ дл€ всех типов волос, а также дл€ волос, которые подвергались химической завивки.
—уть стрижки гор€чими ножницами состоит в том, что специалист делает гор€чий срез и как бы запаивает нагретыми лезви€ми ножниц волокна волоса. ѕри такой стрижке волосы не травмируютс€, белки, аминокислоты, влага и витамины остаютс€ внутри волос€ного стержн€, волосы защищены от негативных воздействий окружающей среды.
–езультат такой стрижки Ц это сильные, блест€щие, эластичные волосы, который достаточно долго сохран€ют форму новой прически.
ќсновным назначением такой стрижки, это профилактика сечени€ кончиков волос. ќна отлично подходит дл€ длинных волос, которые больше всего ломаютс€ и секутс€. “акже такую стрижку рекомендуетс€ делать после окраски волос и химической завивки.
Ћечебный эффект такой стрижки достигаетс€ после 2 Ч 3 процедур, гарантиру€ полное избавление от проблемы секущихс€ и расщепленных концов. ѕосле 4 Ч 5 стрижек гор€чими ножницами объЄм волос увеличиваетс€ в 2 раза, так как в результате такой обработки волос становитс€ одинаковыми по толщине от корн€ до кончика из-за увеличени€ внутреннего давлени€.
≈сли регул€рно примен€ть гор€чие ножницы, волосы перестают выпадать, станов€сь сильнее и толще.
33 (550x412, 125Kb)
–убрики:  —екреты красоты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 ак носить €ркий маки€ж и не выгл€деть провинциально: 7 главных правил

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 15:58 + в цитатник
 ак носить €ркий маки€ж и не выгл€деть провинциально: 7 главных правил

’очешь выразить все богатство своего внутреннего мира с помощью маки€жа? Ѕудь осторожна! яркий маки€ж Ч это,конечно, красиво, но довольно Ђопасної, и сделать ошибки в нем проще простого. “ак что, если ты любишьЂкричащиеї мэйкапы, кобальтово-голубые тени, малиновые помады, но не хочешь при этом выгл€деть дешево и провинциально, срочно читай нашу статью.

ѕризнайс€, ты тоже частенько критикуешь нелепый маки€ж знаменитостей с красной дорожки и задаешьс€ вопросом: Ђ то их вообще красил?ї ћожно подумать, что с нами такихЂбьюти-промаховї никогда не случалось! „тобы всегда выгл€деть стильно и не вызывать удивленных взгл€дов прохожих, следуй этим простым, но важным правилам!
Ќе злоупотребл€й тональным кремом

яркий маки€ж в первую очередь подразумевает совершенный, идеальный тон кожи. Ќо это не значит, что нужно покрыть свою кожу дес€тью сло€ми тонального крема! Ќескольких капель вполне достаточно. Ќанес€ слишком много тона, ты рискуешь превратитьс€ в фарфоровую куклу. ј это выгл€дит не так красиво и эстетично, как тебе может показатьс€.  стати, это же правило действует и на консилер. „ем меньше Ч тем лучше. »спользуй его только по необходимости.
ЂЌе темниї

≈сли ты любишь выразительные брови, смело рисуй их! Ќо не переборщи: рисовать брови лучше всего тен€ми, тогда линии получаютс€ графичными, но в меру.  арандашом же нужноЂработатьї аккуратнее. —тарайс€ прорисовывать волоски, а не закрашивать брови полностью, иначе рискуешь получить эффект татуажа. ј оно тебе надо?
Ќе переборщи с тушью

“ушь дл€ ресниц Ч об€зательное условие €ркого маки€жа. Ќо не прокрашивай ресницы слишком уж тщательно, наносить 10 слоев точно не стоит. “ебе же не нужен эффект паучьих лапок?  стати, вместо лишнего сло€ туши можно использовать накладные ресницы, а лучше отдельные пучки Ч по одному в уголок каждого глаза.
Ќе игнорируй свой цветотип

“ы любишь броский и эффектный маки€ж, но сомневаешьс€ в своем умении сочетать цвета? “огда подбирай тени оттенков, созвучных твоему цвету глаз и губ. ј если эти сочетани€ теб€ ну никак не устраивают, можешь побаловать себ€ опасной, но актуальной в этом сезоне комбинацией желтых теней и зеленой подводки. » будь осторожнее с синими тен€ми Ч они очень самодостаточны и точно будут Ђспоритьї с твоей любимой красной помадой!
Ќе Ђкраснейї

Ќеестественность и вульгарность образу могут придать слишком броские рум€на Ч €рко-розовые или чересчур темные. ѕервые сделают из теб€ насто€щую матрешку, а вторые добав€т лишних лет. ѕоэтому выбирай оттенок рум€н, близкий к твоему естественному рум€нцу.  ак его точно определить? ”щипни себ€ за щечки или понаблюдай за цветом рум€нца во врем€ зан€тий спортом Ч и вуал€, вот он Ч твой идеальный оттенок. ¬ вечернем маки€же можно допустить более насыщенные цвета, но наносить их нужно Ђбез фанатизмаї.
Ќе Ђзасветисьї

’айлайтер Ч бессмертный тренд в любом маки€же, будь то дневной или вечерний,нюдовый или €ркий. Ќо если ты думаешь, что с этим прекрасным продуктом нельз€ переборщить, ты сильно ошибаешьс€. ѕервое и самое важное: не вздумай наносить средство на все лицо. »наче вместо си€ющей богини у теб€ есть шанс превратитьс€ в девушку из мемов Ђожидание-реальностьї. „тобы этого не произошло, точечно наноси хайлайтер только на скулы, виски, крыль€ носа и на участки под бров€ми. », кстати,о технике нанесени€: лучше всего это делать пальцами, выдел€€ нужные зоны легкими похлопывающими движени€ми. » еще: если ты ищешь идеальный хайлайтер, который подходит дл€ любого цвета кожи, обрати внимание на средство с оттенком шампанского.
Ќе следуй принципу Ђвсе лучшее сразуї

„то бы ни говорили именитые визажисты, но €ркий акцент в маки€же должен быть один. ќсобенно если речь идет о повседневном маки€же. “ак что если ты выбрала €ркие,неоновые тени, то дл€ губ будет вполне достаточно полупрозрачного блеска. ј если в ход пошла, скажем, малинова€ или €рко-красна€ помада, то лучше использовать тени пастельных оттенков. » не забывай про маникюр! ѕри €рком маки€же маникюр должен быть либо того же цвета, что и помада, либо нейтральный Ч нюдовый или классический френч,подход€щий абсолютно под любой нар€д и мейкап.
XaSD_XieVZU (650x533, 127Kb)
–убрики:  ѕолезные советы

ћетки:  

—ырный суп с шампиньонами и брокколи

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 15:57 + в цитатник
—ырный суп с шампиньонами и брокколи

»нгредиенты:

Ўампиньоны Ч 5-7 шт.
—ырки Ч 2 шт.
Ѕрокколи Ч 200 г
 артофель Ч 1-2 шт.
ћорковь Ч 1 шт.
—оль Ч по вкусу
–астительное масло Ч дл€ обжарки

ѕриготовление:

1. Ўампиньоны нарезаем. ќбжариваем минут 5-10. ћорковку трем на терке и тоже обжариваем.
2. Ѕрокколи раздел€ем но соцвети€, на кусочки помельче.
3. ћожно брать свежую брокколи (в сезон), можно воспользоватьс€ и замороженной Ч в таком случае перед приготовлением сырного супа брокколи слегка разморозьте, иначе будет сложно резать.
4.  артошку режем. ¬ кип€щую воду добавл€ем все ингредиенты, солим и варим в течение 10 минут.
5. Ќатираем сырки на крупную терку. ƒобавл€ем в суп.
6. ¬арим еще минут 5, пока сырки не разойдутс€. ѕосыпаем сушеным укропом (при желании) и даем потомитьс€ супчику еще пару минут. ѕодаем сырный суп с сухариками или гренками.

ѕри€тного аппетита!
screenshot_167 (510x494, 215Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

“орт с нежнейшим творожным кремом

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 15:57 + в цитатник
“орт с нежнейшим творожным кремом

»нгредиенты:

ƒл€ бисквита

яйца Ч 5 шт.
—ахар Ч 1 стак.
ћука Ч 1 стак.
“ерта€ цедра лимона Ч 1 ч. л.

ƒл€ крема

∆елатин Ч 20 г
¬ода Ч 150 мл
“ворог Ч 300 г
—ахарна€ пудра Ч 5 ст. л.
—ливки Ч 250 мл
 онсервированные ананасы Ч по вкусу

ѕриготовление:

Ѕисквит.
1. Ѕелки взбить с сахаром до твердых пиков. ѕо одному ввести желтки, хорошо взбить. „аст€ми добавл€ть муку и аккуратно перемешивать.
2. ¬ылить тесто в разъемную форму, застеленную бумагой. Ќе забудьте прокрутить форму пару раз вокруг своей оси, чтобы тесто хорошо распределилось.
3. ¬ыпекать 25-30 минут при температуре 180 ∞—.
4. ƒостать бисквит из формы. ”брать бумагу. ƒать остыть полностью. «атем разрезать на два коржа

 рем.
5. ∆елатин замочить в воде.
6. “ворог смешать со сливками, сахарной пудрой и хорошо взбить в блендере. ∆елатин нагреть до растворени€ и смешать с творогом. ƒобавить ананасы.

—борка.
7. Ќижнюю половину коржа поместить в разъемную форму, по бокам выложить бумагу.  огда творожна€ масса начнет застывать, выложить на корж.
8. Ќакрыть вторым коржом и поставить в холодильник на 6 часов. «атем вынуть из формы, убрать бумагу.
9. ѕосыпать сахарной пудрой. Ќарезать на порционные кусочки.

ѕри€тного аппетита!
screenshot_166 (511x342, 147Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

DogFather

ѕонедельник, 18 »юн€ 2018 г. 10:15 + в цитатник
—овременна€ киноиндустри€ штампует фильмы целым конвеером, не особо задумыва€сь о качестве фильма и его содержании. Ќекоторые современные фильмы смотреть невыносимо, потому что, нет ни сюжета, ни игры актеров, в общем ничего.
„итать далее...

—пагетти карбонара

¬оскресенье, 17 »юн€ 2018 г. 15:17 + в цитатник
—пагетти карбонара

»нгредиенты:

ѕаста (спагетти) Ч 200 г
Ѕекон Ч 5 ломтиков
яйца Ч 2 шт.
—ливки (жирные) Ч 50 мл
ѕармезан (тертый) Ч горсть
«елень Ч по вкусу

ѕриготовление:

1. Ѕекон нарезать на полосочки. ќбжарить на сковороде.
2. ¬ кип€щей подсоленной воде отварить спагетти по инструкции на упаковке.
3. ∆елтки отделить от белков (нам понадоб€тс€ желтки). ѕеремешать их в миске со сливками и пармезаном, поперчить.
4.  огда спагетти готовы, выключить плиту, слить воду и переложить в кастрюлю бекон. ¬лить €ично-сливочную смесь и быстро перемешать.
5. —верху можно еще посыпать сыром и/или рубленой петрушкой. Ќемедленно подавать к столу!

ѕри€тного аппетита!
screenshot_1115 (561x370, 317Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

 ак поладить с собой, если вы невротик?

¬оскресенье, 17 »юн€ 2018 г. 15:16 + в цитатник
 ак поладить с собой, если вы невротик?

Ќервозность может подталкивать к поиску лучшего и посто€нной работе над собой. Ќо она же может превратить в затворника, если не держать ее в узде.

«вонок в дверь. —покойно, это всего лишь проверка счетчиков. ј что, если у них нет с собой бахил?  уда подевались гостевые тапочки? Ќет, эти нельз€ Ч они с дыркой. ј где деньги? „ерт, в кошельке только мелочь Ч как же расплатитьс€ с мастером? ќп€ть краснеть, оправдыватьс€...
∆ить с нейротизмом т€жело Ч пуст€ковые проблемы приобретают драматическую окраску. —лучайна€ перепалка в транспорте может испортить весь день, а пропущенный день рождени€ знакомого Ч стать поводом никогда больше с ним не разговаривать (от стыда, конечно).

»сследователи темперамента определ€ют нейротизм как чувствительность к негативным эмоци€м. ќна может быть пониженной Ч тогда человек будет хорошо владеть собой, но при этом быть грубоватым и нечутким. ј при высоком нейротизме у человека посто€нно присутствует фоном некотора€ тревожность. ќбычно она не доставл€ет проблем, но сильные потр€сени€ и посто€нный стресс могут превратить ее в невроз Ч а это уже болезнь.

—клонность к повышенному нейротизму про€вл€етс€ уже в раннем детстве. “аких детей легко отличить от остальных: они бо€тс€ незнакомых людей или необычной обстановки, не люб€т €ркий свет, громкие звуки и суету. —о временем к этому добавл€етс€ бо€знь критики, конфликтов и неопределенных ситуаций, в которых нужно быстро думать и импровизировать.

≈сли вы склонны к нейротизму, вы плохо переносите энергозатратные эмоции вроде гнева и тревоги

¬ы пытаетесь избежать их Ч и в результате кажетесь пассивными, нерешительными, бесцветными. “акие люди упускают свои шансы, попада€ в сценарий вечных Ђнепобедителейї (как их называл психолог Ёрик Ѕерн) Ч людей, которые труд€тс€ до седьмого пота, но не могут продвинутьс€ дальше руководител€ отдела. ѕопасть на вершину им мешает собственна€ зацикленность на негативе.

»гнорировать или подавл€ть свои переживани€ бессмысленно Ч так вы рискуете расстроить свою психику. ќбсессивно-компульсивное расстройство возникает именно как попытка справитьс€ с нав€зчивыми мысл€ми. Ђѕроблема не в том, что мы испытываем много негативных эмоций, а в том, что мы позвол€ем им овладевать нашими мысл€ми и поступкамиї, Ч объ€сн€ет психолог –ебекка —киннер, автор книги Ђ—правочник по особенност€м темпераментаї. Ћучший способ справитьс€ с чувствительностью к негативным эмоци€м Ч научитьс€ работать с ними.

„“ќ ƒ≈Ћј“№?
«амен€йте Ђнегативныйї на Ђтрудныйї
ѕроблема не исчезнет, если мы просто помен€ем слова. Ќо это действие носит Ђразрешающийї характер: мы мен€ем образ чего-то отталкивающего и пугающего на более нейтральный. “рудный не значит невозможный. “рудный Ч значит лишь, что нам придетс€ пройти некоторый путь. ¬озможно, мы станем сильнее, если справимс€ с этим переживанием. “ак или иначе, у нас уже не будет повода избегать его.

Ќастройтесь на приключени€
ѕсихотерапевт Ћуис  озолино, автор книги Ђѕочему терапи€ работаетї, утверждает, что одна из самых больших опасностей дл€ невротика Ч упустить самое интересное в жизни из-за своей тревожности. ѕредставьте, чего вы лишаетесь, бо€сь выходить из дома: общени€ с прекрасными людьми, путешествий, ощущени€ полноты жизни.

≈сли описывать свои чувства на бумаге, можно избавитьс€ от симптомов тревожности

„то делать? –азвивать умение рисковать. ƒелать вещи, которых вы бы никогда не сделали, и практиковать это посто€нно. —трах первого шага Ч самый трудный (не негативный!) момент, который нужно преодолеть. ѕопробуйте заменить его любопытством.  ак будто вы исследователь, а мир вокруг Ч незнакома€ планета, на которой вам предстоит освоитьс€.

Ќаучитесь анализировать свое состо€ние
 ак ни странно, именно пристальное внимание к своим мысл€м и эмоци€м может помочь ослабить их власть над разумом. ”мение точно различать и называть эмоции не дает им спутатьс€ в темный зловещий клубок. –аботать с конкретным чувством неловкости из-за предсто€щей встречи с работодателем проще, чем с чувством стыда за свое существование перед всем миром.

¬ыражайте чувства словами
—ам процесс называни€ чувств приносит облегчение. Ёксперименты психолога ƒжеймса ѕеннебейкера показали, что экспрессивное письмо (описание своих чувств на бумаге) в течение 20 минут на прот€жении трех дней помогает сн€ть симптомы депрессии и тревожности.

ќслабьте контроль над мысл€ми
 оллега не придержал дл€ вас двери лифта. ¬ы лихорадочно перебираете в пам€ти: может, подвели его в прошлом? Ќе поздоровались вчера? »ли дали какой-то другой повод вас ненавидеть? Ќа самом деле, может, он просто сильно спешил. »ли не заметил вас. »ли просто был чем-то раздражен. “ак или иначе, у вас нет повода считать, что он гневаетс€ именно на вас.

¬ы не можете знать, что творитс€ в голове другого человека, Ч так не беспокойтесь об этом

¬ ситуаци€х, когда вы зацикливаетесь на толковании какой-нибудь ситуации, вспомните о диспозиционной осознанности. Ёто состо€ние, при котором вы исходите только из той информации, котора€ вам доступна. ¬ы не можете знать, что творитс€ в голове другого человека, Ч так не беспокойтесь об этом. ¬ы и не об€заны этого знать.  ак только вы чувствуете, что начинаете фантазировать, мысленно отсейте точные знани€ от предположений и придерживайтесь только первых.
CbJaJhIbNXg (680x374, 84Kb)
–убрики:  ѕолезные советы

ћетки:  

ѕонравилось: 3 пользовател€м

ЋёЅ»ћџ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ ќ“ ЅјЅ”Ћ»: “ќѕ-9 –≈÷≈ѕ“ќ¬

¬оскресенье, 17 »юн€ 2018 г. 15:16 + в цитатник
ЋёЅ»ћџ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ ќ“ ЅјЅ”Ћ»: “ќѕ-9 –≈÷≈ѕ“ќ¬

1) ћя—Ќџ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 1 вилок капусты
● 800 г. фарша (лучше ассорти)
● 1 стакан отваренного до полуготовности риса
● 1 Ч 2 луковицы
● 1 Ч 2 моркови
● 1 €йцо
● соль
● перец
● специи по желанию

ƒл€ заливки:
● 100 г. сметаны
● 100 г. томатного соуса
● соль
● специи по желанию

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
— капусты аккуратно поснимать листь€, если плохо снимаютс€, то можно предварительно заморозить, а когда оттает, то листочки будут сниматьс€ легко. ≈сли капусту не замораживать, то листь€ нужно отварить несколько минут. «атем с каждого листика срезать толстую часть.Ћук порезать, морковь потереть на крупной или средней терке и спассеровать овощи в небольшом количестве растительного масла. ‘арш смешать с рисом, €йцом и овощами, посолить и поперчить, можно добавить специи. Ќа каждый лист положить по ложке фарша. ѕлотно завернуть. «атем кра€ завернуть в серединку. ќбжарить с двух сторон.

Ёто делать не об€зательно, но с обжаркой вкуснее.ѕриготовить заливку. —мешать сметану с томатным соусом, посолить, можно добавить базилик, паприку и т.д. по желанию, добавить 1,5 стакана воды. «алить заливкой голубцы, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. ≈сли заливки слишком мало или она быстро выкипает, то можно подливать воду.√отовые голубцы выложить на тарелку и посыпать рубленной зеленью.ѕодавать с подливкой или со сметаной.

2) Ћ≈Ќ»¬џ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● ћ€сной фарш -500 гр.
● ќтварной рис Ц 100 гр.
● Ѕелокочанна€ капуста - 200 гр.

ƒл€ соуса:
●  етчуп -2 ст. л.
● ћайонез -1 ст. л.
● ¬ода кип€чЄна€ -300 мл.
● ћука Ц дл€ панировке

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
 апусту нашинковать не очень мелко, залить гор€чим кип€тком и дать посто€ть 5-10 минут. Ёто делаетс€ дл€ того, что бы капуста стала м€гче и убрать горечь. ѕосле слить воду и отжать капусту. —мешать и посолить фарш, рис, капусту. —катать шарики и обвал€ть в муке. ќбжарить на подсолнечном масле с двух сторон до рум€ной корочки. «алить соусом и тушить 40-60 минут.

3) Ќ≈ќЅџ„Ќџ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● 1 кочан савойской капусты

ƒл€ м€сной начинки:
● 500 г фарша из грудки индейки
● 1 луковица
● белок 1 €йца (или целое €йцо)
● зелень
● соль, перец, паприка

ƒл€ творожной начинки:
● 200 г нежирного творога
● 1 желток
● рубленный зеленый лук
● соль
● молотый кумин
● по желанию в начинку можно добавить тертый сыр

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ¬ыложить лист капусты на доску, на верхнем крае листа распределить фарш, завернуть лист к нижнему краю, подгиба€ с боков кра€. ќтложить свернутый голубец.
2. “о же самое сделать с голубцами с творожной начинкой. ≈сли они разворачиваютс€, можно св€зать их перышком зеленого лука, предварительно окунув его в кип€ток. Ќо с савойской капустой обычно перев€зывание не требуетс€.
3. ѕодготовленные голубцы отварить на пару в течение 15-20 минут. ћы готовили их в электрической пароварке, смазав маслом поддон. ≈сли пароварки нет, можно просто потушить голубцы в небольшом количестве воды или бульона.ѕодавать со сметаной, йогуртом или томатным соусом.

4) ƒќћјЎЌ»≈ √ќЋ”Ѕ÷џ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

Ќачинка:
● √ов€жий фарш - 700 г
● —виной фарш - 250 г
● –ис (отваренный) - 1 стакан
● яйцо - 1 шт
● ѕетрушка - 1 столова€ ложка
● Ћуковица
● ѕаприка - 1 чайна€ ложка
● —оль и перец - по вкусу
● “омат-паста - 100 г
●  апуста - 1 средний кочан
●  вашена€ капуста - 500 г

—оус:
● “омат паста - 425 г
● “оматы в собственном соку - 800 г
●  уриный бульон - 1/2 стакана
● „еснок - 1 зубчик
●  оричневый сахар - 1 столова€ ложка
● —оль и перец - по вкусу

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. —нимите верхние листь€ с кочана и вымойте.
2. ѕодготовьте большую кастрюлю с водой. ќкуните кочан капусты в кип€щую воду на 3-4 минуты, чтобы листь€ стали м€гче. ƒостаньте и остудите.
3. ¬се ингредиенты дл€ начинки смешайте.
4.  ак только кочан капусты остыл, отделите листь€. Ќа каждый лист выложите фарш, заверните конвертиком.
5. ≈сли весь фарш израсходован, а капуста еще осталась, то нашинкуйте ее и выложите на дно чистой кастрюли. Ќаверх выложите квашенную капусту . »нгредиенты дл€ соуса смешайте.
6. ¬ыложите 1 слой голубцов и залейте половиной приготовленного соуса. —нова выложите капусту - остальные голубцы - томатный соус. «акройте кастрюлю крышкой и доведите соус до кипени€, затем уменьшите огонь и готовьте 2-2,5 часа.

5) ѕќ—“Ќџ≈ √ќЋ”Ѕ÷џ — –»—ќћ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
●  апуста белокочанна€ Ч 1 шт.
● –ис Ч 250 г
● Ўампиньоны (маринованные) Ч 400 г
● Ћук-порей (крупный) Ч 1 шт.
● ћорковь (средн€€) Ч 2 шт.
● ќливки Ч 100 г
● ћайонез (постный) Ч 100 г
● —оль Ч по вкусу
● ѕриправы (дл€ грибов) Ч по вкусу

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ” капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кип€щую подсоленную воду и варить пару минут, сн€ть верхние листь€. “ак постепенно снимать листь€ с вилка и выкладывать на тарелку, чтобы остыли.
2. –ис отварить.
3. Ўампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу дл€ грибов.
4. ћорковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.
5. Ќарезать оливки кольцами.
6. ¬се ингредиенты соединить и хорошо перемешать.
7. «авернуть начинку в листь€ капусты.
8. —легка обжарить голубцы и уложить в форму дл€ тушени€
9. —верху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. ≈сли он густой, развести водой.
10. “ушить в духовке при 200∞C минут 20.
11. ѕодавать гор€чими.

6) √ќЋ”Ѕ÷џ »« ѕ≈ »Ќ— ќ…  јѕ”—“џ

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● ѕекинска€ капуста: 8 листов;
● √рудка индейки или курицы: 300 грамм;
● Ўампиньоны: 5 шт;
● ѕомидоры: 1 шт;
● «елень: по вкусу;
● “ворог зерненый - 2 ст.л;
● ѕаста томатна€: 2 ст.л;
● „еснок: 3 зубчика;
● —оль: по вкусу;
● „ерный молотый перец: по вкусу.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
¬ отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаютс€ более нежными, а готов€тс€ значительно проще. ¬ этом рецепте € использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами.‘иле грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. ƒобавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. ’орошенько перемешать.

ќт кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кип€ток на 2-3 минуты. –ебра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить.ћ€сную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец.
√олубцы выложить в смазанную растительным маслом форму дл€ запекани€.ѕриготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. —мазать этим соусом каждый голубец. ƒуховку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут.ѕодавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью.

7) √ќЋ”Ѕ÷џ Ќј ѕј–” «ј 10 ћ»Ќ”“

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● ‘арш м€сной - 300 г
●  апуста китайска€ - 5-6 листьев
● Ћук зеленый - 3-4 пера
● »мбирь - 5 см
● —оевый соус - 1 ч. л.
● ћасло кунжутное - 1 ч. л.
● Ѕелый перец - 1 щепотка

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
1. ѕодготовить ингредиенты.
2. »мбирь очистить и мелко порезать.
3. ¬ большой миске соединить имбирь, соевый соус, кунжутное масло и фарш. ’орошо вымесить. ћешать нужно интенсивно в одном направлении. √отовый фарш нужно несколько раз хорошенько шлепнуть об миску, чтобы придать нужную текстуру.
4. ƒобавить к фаршу зеленый лук. ≈сли вмешать лук со всеми ингредиентами сразу, то он помнетс€ (размажетс€).
5. ќставить мариноватьс€ на 20-30 минут Ц как раз на то врем€, пока будете заниматьс€ капустой.
6. ¬ большой кастрюле вскип€тить воду, посолить.
7. ќпустить капустные листь€ в воду на 1 минуту, пока они не станут м€гкими.
8. ѕосле сразу опустить в миску с холодной водой, а затем высушить бумажным полотенцем. ”брать жесткую часть листа, если листь€ большие Ц разрезать их пополам.
9. «авернуть в каждый лист по 1 столовой ложке фарша.
10. Ќа дно бамбуковой пароварки выложить лист пергаментной бумаги. —верху выложить голубцы. √отовить на пару 8-10 минут. √отовые голубцы подавать с соевым соусом.

8) √ќЋ”Ѕ÷џ ќ¬ќўЌџ≈

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
●  апуста - 1 вилок
● ¬арочный пакетик риса круглозерного Ђ”велкаї - 3 шт.
● ћорковь - 2-3 шт.
● Ѕолгарский перец - 2 шт.
● Ћуковица - 4 шт.
●  онсервированна€ фасоль - 1 банка
● –астительное масло - 2 ст. ложки
● “оматна€ паста - 2-3 ст. ложки
● —оль, перец, специи - по вкусу

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
¬илок капусты разобрать на листь€.  апустные листь€ ошпарить, толстые прожилки отрезать.
–ис в пакетиках Ђ”велкаї отварить согласно инструкции на упаковке, слить воду, открыть пакетик и чуть остудить.Ќашинковать морковь, лук и болгарский перец мелко нарезать. ќвощи тушить предварительно не следует.—мешать рис с овощами, добавить фасоль, посолить по вкусу, поперчить. «авернуть капустные листь€ с фаршем конвертиком, обжарить в масле.—делать соус: вода, пассированна€ томатна€ паста, перец, специи.ѕоложить в кастрюлю голубцы, добавить половину стакана воды. —оус выложить на голубцы. Ќа медленном огне довести до готовности Ч приблизительно 30 минут.

9) √ќЋ”Ѕ÷џ ¬ —ћ≈“јЌЌќ-“ќћј“Ќќћ —ќ”—≈

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
● белокочанна€ капуста средних размеров - 1 шт
● фарш- 800 г
● рис - 1-1,5 ст
● соль, перец

—оус:
● томатна€ паста - 1 ст.л.
● сюзми (или сметана) - 2 ст.л.
● мука - 1 ст.л.

ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
„тобы листь€ были пом€гче и не ломались капусту нужно немного подержать в кип€щей воде.Ќо сначала вырежем кочерыжку, чтобы легко было снимать листь€.  ак вода закипит, опускаем капусту. я держала ее 3 минуты с одной стороны, затем перевернула ее и еще 3 минуты держала, т.к. она не помещалась у мен€ полностью в кастрюлю.—начала она будет всплывать, но затем наполнитс€ водой и пойдет ко дну.
 апусту выложить на поднос и дать остыть.«атем начинаем осторожно, чтобы не порвать, снимать листики. ћожно со стороны кочерыжки, а можно и с обратной стороны, кому как удобней.

¬ принципе, теперь можно из них готовить голубцы. Ќо € захотела листики заквасить, люблю голубцы кисленькие.¬ гор€чую воду, в которой варилась капуста, добавила соль (1 ст.л. на литр) и сахар (ложку) Ћисть€ сложила один в один кучками, уложила в кастрюлю. » залила рассольчиком. ќставила так, пока не заквас€тс€ (мама говорила, за три дн€ должны закваситьс€). я держала 5 дней, но они не заквасились! Ќе знаю в чем дело. ћ.б. из-за того, что холодно дома. »ли не надо было брать ту воду, в которой варилась капуста, а вз€ть обычную чистую воду. —прошу потом у мамы.(ћне тут подсказали... ќказываетс€, нужно было квасить —џ–”ё капусту, а не бланшированную). Ќо немного они все же посолились.

я срезала все утолщени€ на листиках. ѕриготовила начинку:‘арш у мен€ был 500 г гов€жего и 500 г куриного. Ћук репчатый (2 шт.) € смолола в блендере, рис был предварительно замоченный в кип€тке (2 ст.), но можно и сварить до полуготовности. ѕосолила, поперчила. ћожно зелень добавить, кто любит и еще какие-то специи. я не добавл€ла.Ќа край листика положить 1 большую ложку начинки (€ люблю большие голубцы). «агнуть верхушку. «атем одну сторону. ѕотом другую. —кручиваем.  ончик листа заправл€ем под другие листь€. Ёто на тот случай, чтобы голубец не развернулс€. Ќо можно и не запрвл€ть край, а просто свернуть и все.

” мен€ получилось 20 штук ќсталось немного листиков и начинки. Ќо € ее (начинку) положила в пакет и в морозилку, потом суп фрикадельковый сварю. ѕоэтому € в рецепте указала 800 г фарша, а не 1 кг, как у мен€ был. » риса, соответственно, поменьше. Ќесколько листиков положить на дно кастрюли, чтобы голубцы не подгорели (такое иногда бывает, но не всегда). ”ложить плотненько голубцы. ” мен€ получилс€ такой вот р€д. » еще один р€д. «атем € залила их водой. Ќо не до верху. » поставила на огонь. ѕока вода закипала, € приготовила соус. —мешала в стакане воду, томатную пасту, сюзме и муку. » вылила в кастрюлю.

Ќа самом деле жидкости в кастрюле достаточно, просто голубцы немного всплыли. ¬арила до готовности. √отовность провер€ла так: вытащу голубец на тарелку, разрежу, попробую. ¬ конце все же добавила чуть-чуть соли, приправы и 1 зубчик чесночка дл€ запаха. ѕодавать с соусом и сметаной (у мен€ сюзме, фирмы ƒост из Ѕ»ћа). ¬ сметану можно чеснок выдавить, еще вкуснее будет!
screenshot_1114 (560x385, 385Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

¬идео-запись: “вой пресс будет в шоке

¬оскресенье, 17 »юн€ 2018 г. 15:15 + в цитатник
ѕросмотреть видео
278 просмотров

“вой пресс будет в шоке
–убрики:  ”пражнени€ дл€ красивой фигуры

ћетки:  


ѕроцитировано 7 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м

ќчень нежный творожник в мультиварке, без манки и муки

¬оскресенье, 17 »юн€ 2018 г. 15:14 + в цитатник
ќчень нежный творожник в мультиварке, без манки и муки

»нгредиенты:

ћ€гкий творог Ч 800 г
—ахар Ч 180 мл (1 стак.)
яйца крупные (разделить на белки и желтки) Ч 5 шт.
ѕудинг в породке или крахмал Ч 1 пакетик (37г)
яблоки (натереть на мелкой терке в кашу) Ч 2 шт.
—ливочное масло Ч дл€ смазывани€

ѕриготовление:

1. “ворог, желтки, €блочное пюре и пудинг взбить. Ѕелки взбить до пиков, всыпать сахар, не перестава€ взбивать
2. јккуратно добавить белки к творожной массе, складыва€ снизу-вверх
3. „ашу мультиварки смазать полностью. ¬ыложить массу. «акрыть крышку и установить на программу запеканка или выпечка. ¬рем€ готовки Ч 1 час 10 минут.
4. ѕосле сигнала выключить мультиварку, но крышку не открывать 30 минут.
5. ќткрыть крышку, дать остыть, вынуть и поставить в холодильник на 6-8 часов Ч чтобы масса окрепла.
IQVDaffvFLo (700x592, 267Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕравильное меню на неделю: кушай и худей!

„етверг, 14 »юн€ 2018 г. 20:21 + в цитатник
ѕравильное меню на неделю: кушай и худей!

ѕонедельник:

«автрак: каша гречнева€ или геркулес. ≈е можно сварить на нежирном молоке. ‘рукт и чай без сахара.
ќбед: рыба, овощной салат (без подсолнечного масла). „ерез полчаса желательно выпить минеральную воду с лимоном.
”жин: отваренна€ курица или индейка, салат с овощами.

¬торник:

«автрак: нежирный творог (примерно 200 г), банан. „ай без сахара.
ќбед: рис, отваренна€ курица, овощной салат.
”жин: тушеные овощи, тост, вода с лимоном.

—реда:

«автрак: отваренный картофель, курина€ грудка или рыба. „ай без сахара.
ќбед: рис с овощами, вареное €йцо.
”жин: обезжиренный творог, фрукты.

„етверг:

«автрак: омлет, овощной салат. „ай без сахара.
ќбед: рис, тушеные овощи. —такан йогурта.
”жин: отваренна€ рыба, овощи.

ѕ€тница:

«автрак: мюсли с €годами (200 г) на молоке, фрукты, чай или кофе без сахара.
ќбед: суп, сваренный на нежирном бульоне.
”жин: запеченное или отваренное куриное филе, тушеные овощи. ‘руктовый или трав€ной чай.

—уббота:

«автрак: приготовленные на пару брокколи или другие овощи, 2 €йца всм€тку, чай без сахара.
ќбед: отваренна€ гречка, куриное м€со, овощной салат.
”жин: нежирный творог с фруктами.

¬оскресенье:

«автрак: мюсли на молоке с €годами, €блоко или грейпфрут, чай или кофе без сахара и молока.
ќбед: рыба на пару (лосось или окунь), овощи (свежий салат или тушеные овощи).
”жин: овощной омлет, салат, чай или кофе без сахара.

ћежду основными приемами пищи необходимо делать перекусы. Ёто могут быть фрукты или овощи, а также чай без сахара.

ѕродукты в рационе могут измен€тьс€, зависимо от вкусовых предпочтений. ¬ажно лишь помнить следующее. «автрак должен состо€ть из продуктов, в которых есть углеводы и клетчатка. ќбед Ц из белков и углеводов. ”жин Ц из белков. ѕеред сном можно выпить стакан нежирного кефира или съесть творог.
screenshot_1104 (696x700, 860Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 9 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м

—винина по-китайски

„етверг, 14 »юн€ 2018 г. 20:21 + в цитатник
—винина по-китайски

»нгредиенты:

—вина€ ше€ 350 г
—ахар песок 5 г
»мбирь молотый 1 ч.л
ћорковь-мини 100 г
јнанасы консервированные 200 г
 рахмал картофельный 15 г
—оевый соус 50 мл
ћасло подсолнечное 40 мл
ѕерец сладкий оранжевый 1 шт.

ѕриготовление:

—виную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. ћожно м€со немного отбить, если вы не уверены в его м€гкости. ƒл€ свежей свиной шейки это не об€зательно.  аждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. ќтдельно готовим соус-маринад, дл€ чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. ≈сли вз€ть сладкий соевый соус, то сахар не понадобитс€.

—ладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. Ќа гор€чую сковороду наливаем немного масла, кладЄм перец и маленькие морковки (baby carrots). ќбжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешива€. ƒобавл€ем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огн€.

—винину так же быстро обжариваем на очень гор€чей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. ¬ общей сложности это должно зан€ть не больше 10 минут.  огда свинина приготовитс€, добавл€ем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. ¬от и все, блюдо готово! ¬се готовитс€ недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов Ч соевый соус, имбирь, м€со и ананас. –екомендуем попробовать это блюдо всем, кто не относитс€ предвз€то к сочетанию свинины и ананасов.
ucsqKcQfWPI (604x419, 188Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

«акуска из творога с зеленью и чесноком

„етверг, 14 »юн€ 2018 г. 20:21 + в цитатник
«акуска из творога с зеленью и чесноком

»нгредиенты:

“ворог - 300 г.
„еснок - 2-3 зубчика
«елень (укроп) - 0, 5 пучка
ѕриготовление:

“ворог при желании протереть через сито. ћожно просто разм€ть вилкой.
„еснок пропустить через пресс.
«елень мелко нарезать и добавить к творогу.
’орошо перемешать.
ѕри желании можно добавить немного майонеза.
MjIYKCoJTt8 (660x439, 164Kb)
–убрики:   улинарные рецепты

ћетки:  


ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

„етверг, 14 »юн€ 2018 г. 20:20 + в цитатник
ѕицца: 3 моментальных варианта теста и 7 лучших начинок

1.  ефирное

 ефир Ч 1 стакан
ћука Ч 2Ц2,5 стакана (или сколько возьмет тесто)
яйцо куриное Ч 1 шт.
–астительное масло без запаха
—ахар Ч ½ ст. л.
—ода Ч 1/2 ч. л.
—оль

Ўаг 1. ћуку просе€ть, смешать с содой и солью.
Ўаг 2. ¬збить слегка €йцо и добавить его в кефир.
Ўаг 3. ¬ кефир постепенно добавл€ть муку. –азмешать до однородности массы. ƒолжно получитьс€ тугое тесто. ≈сли муки мало Ц можно добавить немного еще.
Ўаг 4. ѕоложить в тесто чуть-чуть сахара и 1 ст. л. растительного масла.
Ўаг 5. –аскатать и выложить на тесто начинку.

2.ѕицца на сковороде

ћука Ч 1 стакан
яйца Ч 2 шт.
—метана Ч 4 ст. л.
ћайонез Ч 4 ст. л.
—ода Ч ½ ч. л.

Ўаг 1. яйца немного взбить вилкой. ƒобавить майонез и сметану, размешать до однородности массы.
Ўаг 2. ћуку просе€ть и добавить к ней соду. ¬се положить к сметане с €йцами, перемешать. “есто получаетс€ как сметана.
Ўаг 3. —ковороду с высокими бортиками нагреть, смазать маслом и вылить тесто. —верху выложить начинку, посыпать сыром. Ќакрыть крышкой и жарить примерно 10 минут.

3. ƒрожжевое

ћука Ч 3 стакана
“епла€ вода Ч 1 стакан
—ухие дрожжи Ч 1 пакетик
ќливковое масло Ч 2Ц3 ст. л.
—оль

Ўаг 1. ћуку просе€ть и смешать с дрожжами и солью.
Ўаг 2. ƒобавить теплую воду, перемешать до однородности массы.
Ўаг 3. ƒобавл€ть понемногу оливковое масло, пока тесто не приобретет эластичность и гладкость. ¬ыпекать сразу.

ƒва об€зательных ингредиента

“оматный соус и сыр Ц об€зательные составл€ющие любой пиццы. ќни вместе с тестом создают большую часть успеха блюда. ћожно выбрать не слишком интересную начинку дл€ пиццы, но выбор плохого соуса будет означать крах всему!

—ыр дл€ пиццы

—амый удачный и хороший сыр дл€ пиццы Ц моцарелла, причем из буйволиного молока. ≈го не натирают, а нарезают пластинками. Ётот сыр как будто пропитывает тесто, собира€ воедино все ингредиенты начинки и дела€ блюдо цельным и гармоничным. Ќо, увы, моцарелла, тем более хороша€, не всегда доступна. ¬торой по значимости дл€ пиццы сыр Ц пармезан. ≈сли нет и его, то подойдет гауда или даже голландский, но не очень острый сыр.

—оус дл€ пиццы

ƒл€ томатного соуса важны хорошие помидоры. ≈сли делаете соус из свежих, то берите самые вкусные, и не используйте то месиво, что продаетс€ на рынках под вывеской Ђпомидоры дл€ готовкиї. ѕицца не терпит гниль€. ј когда помидоры сойдут, то можно делать соус из томатов в собственном соку.

ѕомидоры в собственном соку (можно прибавить 2-3 свежих вкусных помидора) Ч 1 банка
„еснок Ч 4Ц5 зуб.
ќливковое масло Ч 4 ст. л.
Ћук Ч 1 шт.
—ахар Ч 1 ст. л.
—оль
„ерный молотый перец

Ўаг 1. — помидоров сн€ть кожицу. ѕочистить лук и чеснок. »зрубить очень мелко в блендере.
Ўаг 2. ќчень быстро обжарить лук и чеснок в оливковом масле.
Ўаг 3. Ќарезать консервированные и свежие (если используютс€) помидоры и добавить к луку и чесноку. „уть потомить. ѕотом добавить сок.
Ўаг 4. ѕосолить и поперчить. “омить на медленном огне, постепенно выпарива€ жидкость.  огда соус станет густым, добавить сахар.
Ўаг 5. ¬збить соус блендером. “акой соус подойдет не только дл€ пиццы, но и в лазанью, и дл€ пасты, а также просто дл€ тушеных овощей.

“оп-7 лучших начинок дл€ пиццы

ѕицца Ц дело вкуса. “очных рецептов и пропорций здесь не существует, кому-то нравитс€ побольше грибов, а кто-то без ума от овощей с сыром. ѕредставл€ем базовые варианты начинок, которые люб€т почти все.

1. ћаргарита

Ќичего лучше и вкуснее пока люди не придумали, чем сочетание сыра, томатов и зеленого базилика. ѕомидоры можно использовать в€леные, можно свежие и добавить томатный соус. Ќе забыть про чеснок, перец и соль.  лассическа€ неаполитанска€ пицца делаетс€ именно с такой начинкой.

2.  олбасы

јссорти из любых копченых колбас можно разбавить небольшим количеством сосисок или колбасы вареной. ќсобенно хорошо в начинке смотр€тс€ охотничьи колбаски.

3. ¬егетарианска€

Ћюбые сочетани€ овощей. ќдно из самых удачных: баклажаны и сладкий перец.

4. ћ€сное ассорти

ѕодойдет дл€ мужчин. ¬ такой пицце можно собрать свиной обжаренный фарш, кусочки гов€дины или свинины в соусе или приготовленные на гриле, можно дополнить маринованными огурцами, кабачками и сладким перцем.

5. ћорепродукты

 реветки, осьминожки и рыба (проще всего вз€ть консервированного тунца в собственном соку) Ц отличное решение дл€ любителей даров мор€. ћожно оттенить вкус морепродуктов, если добавить нарезанные кружочками оливки.

6.  опчена€ курица

ќдин из самых интересных и сытных вариантов начинки: ломтики ароматного куриного м€са, красный лук, оливки, зерна кукурузы и, возможно, бекон.

7. — лесными грибами

Ћомтики белых, подосиновиков и лисичек в грибной сезон Ц отлична€ начинка дл€ пиццы. ћожно дополнить сладким перцем и луком колечками.
screenshot_1103 (559x385, 384Kb)
–убрики:   улинарные рецепты



ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

ѕоиск сообщений в Leskey
—траницы: [277] 276 275 ..
.. 1  алендарь