-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 5816
 омментариев: 4601
Ќаписано: 10616


ќчень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное

—уббота, 09 јпрел€ 2016 г. 11:59 + в цитатник
ќчень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное

»нгредиенты:

дл€ теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки дл€ кофе)
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1шт.- €йцо
200 мл.- молока
дл€ крема:
350 мл.- молока
2- желтка
2 ст. л.- крахмала
4 ст.л.- сахара
пакетик ванилина
40 гр.- м€гкое сливочное масла

ѕриготовление теста:

¬ тЄплое молоко добавить дрожжи, песок и не много муки, поставить в тЄплое место.  огда дрожжи оживут (по€витс€ шапочка из пузырьков) добавить к ним взболтанное €йцо. —мешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), соль и соединить с дрожжевой смесью, постепенно ввод€ в мучную смесь, замесить тесто. ƒобавить растопленное охлаждЄнное масло и оп€ть замесить. “есто получаетс€ липкое, но муку больше не добавл€ть. Ќакрыть тесто полотенцем и поставить в тЄплое место на 2 часа.
приготовить крем:
¬ тЄплом молоке развести крахмал, добавить желтки, сахар, ваниль, и поставить варить на среднем огне посто€нно помешива€, пока крем не загустеет. ќстудить, добавить масло, и взбить.
ќбм€ть подошедшее тесто, рабочую поверхность припылить мукой и разделить тесто на 15 кусочков. –аскатать каждый кусочек овалом 12-15 см.,отступить от верхнего кра€ 3 см. и выложить чайную ложку крема. «акрыть крем тестом и хорошо залепить кра€, оставшеес€ тесто нарезать полосками, свернуть булочку. Ѕулочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20.—мазать булочку желтком. «апекать в разогретой духовке до 180— 15 мин.до золотистого цвета. √отовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем .покрыть сахарной .пудрой. ѕри€тного аппетита!
b4rC85-HSgA (604x453, 160Kb)
–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 10 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку