Нежнейшая паска из молока: как приготовить пасхальный десерт, ничего не выпекая

Пасочка получается очень нежной

Мы рассказывали, как испечь традиционную закарпатскую паску . Теперь делимся рецептом нежной паски с курагой и изюмом, который готовится без выпечки.

Это очень просто сделать. Молочная паска – это нежный и великолепный на вкус пасхальный десерт.

Ингредиенты:

• Молоко – 2 л

• Яйца – 10 шт.

• Сметана – 1 л

• Сахар – 500-700 г

• Лимонная кислота – на кончике ножа

• Лимонная кислота – по вкусу

• Сливочное масло – 400 г

• Изюм, курага - по вкусу

Способ приготовления:

1. Доводим молоко до кипения. Взбиваем сметану с яйцами.

2. Постепенно вводим взбитую смесь сметаны и яиц в кипящее молоко постоянно помешивая. Варим на слабом огне в течение 10-20 минут, пока не появятся "хлопья".

3. Охлаждаем творожную массу. Отбрасываем творожную массу на марлю, чтобы стекла вся жидкость.

4. К густой творожной массе добавляем сахар (лучше его смолоть в пудру), ванилин, лимонную кислоту, сливочное масло, изюм и курагу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

5. Выкладываем творожную массу в форму для кулича. Слегка уплотняем массу.

6. Ставим паску под легкий пресс. Отправляем ее в холодильник на несколько часов.