Экзотический салат "Фаттуш": идеальная романтическая закуска ко Дню Валентина (РЕЦЕПТ)

Ингредиенты:

• Томаты – 2 шт.
• Редис - 4 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Салат романо – 1 шт.
• Мята – 3 шт.
• Петрушка – 1 пучок
• Пита – 3 шт.
• Суммах – 1 ст. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливковое масло Extra Virgin

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовой шкаф до 200°C. Поливаем питующимся оливковым маслом и поджариваем в духовке в течение 5 минут. Вынимаем, даем остыть и ломаем на мелкие кусочки.
2. Тщательно моем овощи и зелень, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем огурец и помидоры крупными кубиками, а редис – кружочками.
3. Мелко нарезаем мяту и петрушку. Большими кусками рубим салат романо. Чтобы салат выглядел действительно традиционно, нарезайте овощи достаточно крупно.
4. Берем большую стеклянную салатницу и смешиваем в ней овощи и зелень. Пропускаем чеснок через пресс. Укладываем в небольшую емкость, туда же выжимаем сок из ½ лимона, добавляем оливковое масло и сумах.
5. Тщательно взбиваем жидкость и заправляем салат. Добавляем сверху кусочки пойти и лопаткой очень осторожно перемешиваем салат.