Арбуз на гриле - такого вы еще не пробовали! Рецепт изысканного салата, который легко повторить

Суббота, 02 Сентября 2023 г. 12:02 + в цитатник

Арбуз на гриле - такого вы еще не пробовали! Рецепт изысканного салата, который легко повторить

С большой грустью констатируем, что лето кончилось... Но это не повод отказывать себе в приготовлении чего-то вкусненького из традиционных летних овощей и фруктов! Поскольку арбузов на рынке и в магазинах еще полно, вы вполне можете сделать себе сладкое арбузное пиво для жаркого дня (а таких, согласно прогнозам синоптиков, в сентябре будет полно) или же порадовать себя и близких настоящей экзотикой в виде салата с жареным арбузом.

Ингредиенты:

арбуз - 10 кусочков (без косточек)
оливковое масло - 2 ст.л.
кресс-салат, руккола, латук - 3 чашки
свежая мята - 50 г
сыр Фета - 100-150 г
сок лайма - 6 ч.л.
тыквенные семечки (жареные) - по вкусу
соль, перец - по вкусу

Арбуз на гриле - такого вы еще не пробовали! Рецепт изысканного салата, который легко повторить - фото №1

Приготовление:

Разжечь гриль. Ломтики арбуза слегка подсушить бумажным полотенцем и выложить на решетку. Обжарить с одной стороны в течение 2-3 мин.
Зелень смешать с соком лайма, солью и маслом.
Берем большое плоское блюдо, выкладываем зелень, поверх зелени кладем кусочки арбуза поджаренной стороной вверх. Фету можно поломать или оставить ломтиками.
Поливаем остатками сока лайма, добавляем соль и перец.
Мяту слегка приминаем руками, чтобы начал выделяться сок, тогда забрасываем в салат.
Посыпаем все тыквенными семечками.