Булгур с овощами и грибами: аппетитное диетическое блюдо

 

 

 

Рецепт булгура с овощами и шампиньонами

 

Что нам понадобится:

 

• 230 г булгура
• 300 г шампиньонов
• 1 лук
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 500 мл воды
• соль, перец по вкусу.

 

 

Как приготовить:

 

1. Для начала лук, морковь и болгарский перец нарезаем маленькими кубиками. На капле масла обжариваем лук с морковью до размягчения. Добавляем болгарский перец, готовим еще 3-5 минут.
2. Добавляем чеснок и грибы, обжариваем до размягчения грибов.
3. Далее добавляем воду, томатную пасту и булгур. Солим, перчим, перемешиваем. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до полного испарения воды.

 

 

Булгур получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным! Блюдо подойдет для любого приема пищи утром, днем или вечером. Приятного аппетита!