Салат с авокадо, курицей и апельсинами

Ингредиенты

• Руккола – 1 пуч
• Апельсин – 1 шт
• Авокадо – 1 шт
• Грецкие орехи – 50 г
• Куриное филе – 1 шт
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Дижонская горчица – 1 ч.л.
• Сок апельсина – 2-3 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Филе разрежьте на две части и отбейте. 
2. Посолите и поперчите, и обмакните в растительное мало.
3. Обжарьте куриное филе на сковороде с обеих сторон.
4. Вымойте и высушите рукколу.
5. Очистите и нарежьте кусочками апельсин.
6. Очистите и нарежьте кусочками авокадо.
7. Нарежьте филе и сложите в миску для салата.
8. Добавьте в салат рукколу, апельсин, грецкие орехи и измельченный авокадо.
9. Смешайте оливковое масло с дижонской горчицей, соком апельсина, медом и солью по вкусу.
10. Заправьте салат приготовленной заправкой.