Кролик в сметане: пошаговый рецепт

Лето — отличное время для кулинарных экспериментов.

Крольчатину отваривают, запекают на гриле или в соусе. Бесспорно, кролик, тушеный в сметане, — это классика.

Ингредиенты:

• 1 шт. — тушка кролика
• 1 л — сметаны
• 0,5 кг — моркови
• 0,5 кг — лука
• 1 головка чеснока
• 20 г — растительного масла
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

1. Кролика помойте и порежьте на куски. Обжарьте на растительном масле, чтобы немного подрумянился.
2. Морковь и лук потушите на растительном масле в отдельной сковороде до золотистого цвета.
3. Положите в гусятницу овощи. На них — мясо, а сверху — чеснок и специи.
4. Добавьте воды 1/3 сосуда. Закройте крышкой и тушите 60 минут.
5. За 15 минут до готовности залейте сметаной, чтобы полностью покрыла мясо.

Приятного аппетита!