Лепёшки с зеленью из теста на йогурте.
⠀
Ингредиенты:
-1,5 стакана муки
-1,5 ч. л. разрыхлителя
-1 ч. л. соли
-1/3 стакана мелко нарезанной свежей зелени (я люблю использовать смесь зеленого лука и петрушки)
-1 стакан обычного простого йогурта
-2 ст. л. кокосового масла или сливочного масла
⠀
Приготовление:
Соедините муку, разрыхлитель, соль и зелень в средней миске и перемешайте.
⠀
Добавьте йогурт и перемешайте резиновой лопаточкой, пока не образуется тесто.
⠀
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите до однородной массы около 2 минут.
⠀
Разрежьте тесто на 8 равных частей.
⠀
Скатайте каждый кусочек в шар. Используя слегка посыпанную мукой скалку, раскатайте кусок теста в круг диаметром около 13 сантиметром (они не должны быть идеальными).
⠀
Нагрейте кокосовое масло в большой чугунной сковороде на среднем огне.
⠀
Готовьте лепешки с зеленью по 2 штуки за раз, добавляя по мере необходимости больше масла, до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
⠀
Переложите хлеб на решетку и посыпьте морской солью. Подавать теплым.⠀

Приятного аппетита!