Бесподобные рулетики из пекинской капусты в кляре

Такие рулетики можно, подать на стол, как самостоятельное блюдо. Можно взять на природу - чудесный перекус! А так же они станут прекрасной закуской на праздничном столе. Готовятся просто и быстро. Получаются аппетитными, сытными и очень вкусными!!!

Ингредиенты:
Пекинская капуста — 7 листов
Сыр — 100 гр
Помидор — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Мука — 3 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Растительное масло — 70 мл

Приготовление:

Для начинки сыр нарезаем на 14 брусочков, помидор моем и нарезаем на 14 долек.

Для кляра взбиваем венчиком или миксером яйца с солью и мукой до однородности.

Отделяем 7 листов пекинской капусты, отрезаем третью часть листа (можно не обрезать) и отбиваем молоточком посередине, чтобы смягчить жилку.
Окунаем листы в кляр с двух сторон.

Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на среднем огне листы в двух сторон по 30 секунд с каждой стороны. Масло по необходимости подливать и давать ему прогреться.
На горячий лист выкладываем по 2 кусочка сыра и помидора.
Сворачиваем рулетом.
Выкладываем рулетики на блюдо и накрываем крышкой, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!