КАБАЧКОВОЕ СУФЛЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ ФАРША

кабачки – 500 г
яйцо – 1 шт
яичный белок – 1
мука – 2 ст.л
соль, перец – по вкусу
чеснок – 1 зубчик
тертый сыр – 50 г

фарш индейки – 400 г
хрен – 1 ч.л
тертый сыр – 18 г (1 ст.л)
соль, перец – по вкусу
лук – 1 шт
чеснок – 1 зубчик
один яичный желток
растительное масло – 2ст.л
панировочные сухари
тертый сыр – 50 г

Как приготовить:
1. Готовится все очень быстро и просто! Начнем с суфле. Кабачки натираем на терке. Добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

2. Фарш перекладываем в глубокую посуду и добавляем натертый лук, яичный желток, чеснок, пропущенный через пресс и хрен. Приправляем солью и перцем по вкусу.

3. Форму для запекания смазываем маслом и отправляем в нее кабачковое суфле. Из фарша делаем фрикадельки и выкладываем на кабачки. Сверху посыпаем панировочными сухарями и тертым сыром.

4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов. По времени – 35-40 минут.

Приятного аппетита!