Кабачковые оладьи с сыром

Ингредиенты:

Кабачок очищенный, без семян — 700 г
Сыр — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Мука — около 80 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Зелень — 1 небольшой пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Кабачок очистить от семян. Натереть на крупной тёрке и отжать сок.
2. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр, яйца, измельчённые зелень и чеснок. Всыпать муку и всё хорошо перемешать.
3. Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, выкладывая ложкой (1–2 ложки на оладушку).
4. Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!