Чизкейк из белого шоколада

Ингредиенты:

Белый шоколад — 330 г
Сливочный сыр — 240 г
Сахар белый в тесто — 45 г
Сахар белый в начинку — 100 г
Печенье — 200 г
Сливки жирные — 100 мл
Яйцо — 3 шт.
Миндаль — 40 г
Сливочное масло — 50 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто. Измельчите в крошку орехи и печенье, а затем перемешайте их с мягким маслом и сахаром.
2. Потом тесто уложите слоем в круглую форму для выпечки. Отправьте её запекаться в духовку при 180 ºC на 10 минут.
3. Пока основа будет остывать, займитесь начинкой. Растопите шоколад со сливками в сотейнике.
4. Взбейте получившуюся массу с ванилином, сыром и яйцами.
5. После этого массу влейте к основе и отправьте в духовку при 160 ºC.
6. Выпекайте чизкейк 1 час 20 минут. Достаньте его остужаться.
7. Оставьте чизкейк на 3 часа в холодильнике перед подачей. Подавайте выпечку, порезав её кусочками.

Приятного аппетита!