Жила и в Узбекистане, и в Таджикистане ( В Ташкенте училась,в Душанбе жила) но никогда не видела.плов с говядиной,только с бараниной или курицей,хотя,конечно,с говядиной тоже можно,но это уже русский вариант.Обязательно сначала жарят курдюк,потом кусок лука,чтобы убрать запах,потом мясо,а уж потом лук ,а когда пожарятся,кладут морковь,причем не красную ,а желтую. И воду на рис надо наливать через кавкир,шумовка по-русски,чтобы вода равномерно смочила рис,а в остальном,все правильно
Я люблю плов с изюмом.