-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 7029
 омментариев: 5412
Ќаписано: 12661



ѕесочный рыбный пирог c рисом

„етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:17 + в цитатник

ѕесочный рыбный пирог c рисом

»нгредиенты на форму 24 см:

ƒл€ теста:

ћука — 300 г
сливочное масло — 150 г
соль — 0,5 ч. л.
яйца — 1 шт.

ƒл€ начинки

Ћосось — 500 г
–ис — 100 г
Ћуковица крупна€ — 1 шт.
„еснок — 2 зубчик
Ѕазилик — 30 г
яйца — 2 шт.
ѕолутвердый сыр — 100 г
—оль — по вкусу

ѕриготовление:

1. √отовим тесто: дл€ этого кладем в чашу блендера муку, соль и нарезанное кубиками холодное масло. –убим до получени€ жирной крошки. ƒобавл€ем €йцо и снова рубим. —обираем крошки и формируем из теста шар. ќтдел€ем от теста треть. »з обеих частей формируем диски, заворачиваем в пленку и оставл€ем в холодильники примерно на 30 минут.
2. –ис отвариваем до готовности.
3. Ћук нарезаем полукольцами. ¬ сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла.  ладем лук и жарим, помешива€, до карамелизации и м€гкости, около 7–8 минут, посто€нно помешива€. —нимаем с огн€.
4. –ыбу нарезаем кубиками со стороной 2,5–3 см. ћелко рубим чеснок, нарезаем базилик. —ыр трем на крупной терке. —оедин€ем все ингредиенты начинки в миске. ƒобавл€ем 2 €йца, солим и перемешиваем.
5. ¬ынимаем тесто из холодильника. –аскатываем большую часть между листами пергамента и укладываем в форму, формиру€ бортик. Ќакалываем дно вилкой, выкладываем начинку. –аскатываем меньшую часть теста в виде круга по диаметру формы, укладываем его на начинку и соедин€ем кра€ бортиков и верха пирога. ƒелаем сверху надрез дл€ выхода пара. ѕо желанию можно смазать пирог желтком.
6. ќтправл€ем форму с пирогом в предварительно разогретую до 180 ºC духовку и выпекаем в течение 30–35 минут. ¬ынимаем и подаем. »ли остужаем и подаем позже. ѕирог хорошо хранитс€ в течение трех суток в холодильнике.
screenshot_1872 (559x345, 159Kb)/5685356_screenshot_1872 (559x345, 159Kb)

ћетки:  


ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени „етверг, 19 ћарта 2020 г. 21:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку