Яичный nирог с овощами на завтрак

Ингредиенты:

• Молоко обезжиренное 100 г
• Зернистый нежирный творог 100 г
• Стручковая фасоль 200 г
• Помидоры 200 г
• Лук зеленый 20 г
• Яйца куриные 5- 6 шт. (в зависимости от размера)
• Укроп 10 г
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. В керамической или стеклянной посуде залить порезанную кубиками фасоль тремя столовыми ложками воды – стебли должны быть слегка покрыты водой. Поставить в микроволновую печь на 1 минуту. Слить воду. Выложите фасоль, помидоры и зеленый лук в подготовленную форму для выпечки.
В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и специи, взболтайте с помощью венчика. На фасоль поместите сыр, сверху вылейте полученную яичную смесь. Выпекайте в течение 30-40 минут, пока пирог не загустеет и не появится легкая румяная корочка. Посыпьте горячее блюдо укропом.
Утренний яичный пирог одинаково хорош как горячим, так и в остывшем виде!