Бездрожжевой диетический xлебушек

Ингредиенты:

● 200 мл обезжиренного кефира
● 0.5 стакана овсяной муки (измельченных овсяных хлопьев)
● 1 яйцо
● 1 стакан цельнозерновой муки
● 0,5 ч. л. разрыхлителя
● 0,5 ч. л. соли
● 2 ст. л. сушеных томатов
● 1 ст. л. сушеного базилика

Приготовление:

Разогреть духовку до 230 °С, поставить в нее форму в которой вы будете печь хлеб. В миску всыпать муку, разрыхлитель, соль, томаты и базилик. Тщательно перемешать. В другой миске взболтать вилкой яйцо, добавить кефир, перемешать. Влить смесь жидких ингредиентов в сухую смесь, перемешать лопаткой. Достать форму, смазать маслом и выложить тесто, оно получится средней консистенции, не густое, но и не жидкое. Поставить в духовку и выпекать при 230 °С 20 минут, убавить огонь до 180 °С и выпекать еще минут 15, смотрите по готовности, проверяйте зубочисткой.
Достать хлеб, слегка остудить и подавать теплым.