Ролл из лаваша с курицей и овoщами

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Лаваш - 4 шт
Морковь - 1 шт
Огурец - 2 шт
Болгарский перец - 1 шт
Листья салата - 100 г
Паприка - 1/2 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Для заправки:
Йогурт натуральный - 4 ст. л
Чеснок - 5 г

Приготовление:
Морковь трем на корейской терке или нарезаем тонкой соломкой. Огурец также нарезаем соломкой. Куриное филе солим и перчим по вкусу, посыпаем молотой паприкой.
В сковороде на среднем разогреваем каплю масла. Кладем курицу и жарим с обеих сторон до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Перекладываем на тарелку и сохраняем теплыми.
В ту же сковороду кладем нарезанный соломкой сладкий перец, солим и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Лаваш смазываем соусом из йогурта и пропущенного через пресс чеснока, укладываем салат и остальные ингредиенты. Оставив при этом пару свободных сантиметров снизу. Заворачиваем свободный нижний край на начинку.
Затем скручиваем лаваш с начинкой в рулет и подаем.