-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 5856
 омментариев: 4637
Ќаписано: 10692


Ёклеры

¬торник, 27 Ќо€бр€ 2018 г. 22:07 + в цитатник
Ёклеры

Ќе рецепт, а насто€ща€ находка

¬рем€ приготовлени€ - 15 минут

¬рем€ выпекани€ - 45 минут

»нгредиенты:

- ћасло сливочное Ч 100 г

- яйцо Ч 4 шт.

- ћука Ч 180 г

- —оль Ч 1/2 ч.л.

- ¬ода Ч 250 мл

- «аварной крем Ч опционально

ѕриготовление:

1. ѕодготовить ингредиенты.

2. ƒоведите воду до кипени€, растопите в воде масло и добавьте соль.

3. ƒобавьте туда муку. “щательно перемешайте дерев€нной лопаткой.

4.  ак только тесто начнет отходить от стенок, скатаетс€ в комок, поварите его ещЄ пару минут и снимите с огн€.

“есто должно хорошо остыть, чтобы добавл€емые €йца не свернулись.

5.  ак только тесто остыло, начинайте по одному добавл€ть €йца.

ќдно добавили, размешали до однородности, добавили следующее. ѕовторите процедуру с оставшимис€ €йцами.

6.  огда все €йца добавлены, тесто должно получитьс€ м€гким, воздушным и блест€щим.

7. Ќагрейте духовку до 180ᵒ—. «астелите противень пекарской бумагой или смажьте маслом.

„айной ложкой или при помощи кондитерского шприца выложите тесто в виде трубочек длиной 7-10 см.

¬ыпекайте в духовке примерно 35-45 минут до золотистой корочки. ¬о врем€ выпечки духовку открывать не нужно, иначе эклеры опадут, не станут воздушными.

8. ¬сЄ! Ёклеры почти готовы. ¬нутри они должны получитьс€ полые, как раз дл€ того, чтобы наполнить их всевозможными начинками.

9.  огда эклеры немного остынут, сделайте надрез в пирожном и наполните его кремом, внутрь поместите 1 или 2 чайных ложечек крема (зависит от размера эклера).

10. “еперь уже точно всЄ! ѕревосходные воздушные эклеры готовы. ћожно подавать угощение на стол.
08zzHONtMTk (604x403, 132Kb)
–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 1 пользователю



“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 30 Ќо€бр€ 2018 г. 22:38 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку