-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 4624
 омментариев: 3541
Ќаписано: 8340

—уп харчо

—реда, 11 ќкт€бр€ 2017 г. 19:17 + в цитатник
—уп харчо

’арчо Ц грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Ќазвание переводитс€ с грузинского €зыка как Ђгов€жий супї, но его готов€т с любым м€сом Ц бараниной, курицей, уткой и пр. ¬ его составе об€зательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофел€.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
баранина или гов€дина Ц 600 г,
лук Ц 2 шт.,
морковь Ц 1 шт.,
помидоры Ц 4 шт.,
перец сладкий Ц 1-2 шт.,
чеснок Ц 3-5 зубков,
рис Ц 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи Ц 0,5 стакана,
перец черный горошком Ц 5-10 шт.,
лавровый лист Ц 2 шт.,
масло растительное (жир дл€ обжаривани€) Ц 2 ст. ложки,
соль Ц 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки Ц 0,5 пучка,
перец горький Ц 1 шт.

ћ€со разрезать на порционные куски. ¬ыложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.

ƒобавить нарезанные лук, морковь.
ѕеремешать и обжаривать еще минут 10-15.
ѕереложить м€со с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта м€са).

ѕомидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда м€со хорошо разваритс€ Ц положить в кастрюлю. «атем всыпать рис и варить до его готовности.
«а п€ть минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.

¬ыключить огонь. √отовому харчо дать насто€тьс€ 20 минут. ѕри подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
XNcuyJ807ac (604x401, 142Kb)
–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



MISTER_MIGELL   обратитьс€ по имени „етверг, 12 ќкт€бр€ 2017 г. 14:22 (ссылка)
ќчень люблю харчо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку