Польза кисломолочных продуктов

Сквашенное и свежее молоко отличаются по своим качествам. Сквашенное молоко более легкое по структуре и намного лучше усваивается организмом человека.

✔За один час молоко усваивается лишь на 32%, а сквашенное почти полностью на 90%. Лучшему усвоению белков способствует их предварительное расщепление. При этом ферменты, принимающие участие в расщеплении кисломолочных продуктов, «не растрачиваются» организмом.

✔Из ЖКТ в сыворотку крови поступает молочная кислота, которая замедляет развитие процессов гниения и ускоряет выведение токсинов.

✔При регулярном употреблении польза кисломолочных продуктов проявляется в увеличении числа бактерий в ЖКТ, принимающих участие в восстановлении здоровой микрофлоры.

✔Кисломолочные продукты улучшают работу кишечника, за счет обеспечения полезными бактериями и ферментами, которые способствуют укреплению иммунитета.