-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) kayros


ƒрожжевые сырные розочки своими руками

ѕ€тница, 13 январ€ 2017 г. 13:25 + в цитатник
ƒрожжевые сырные розочки своими руками

»нгредиенты дл€ теста:
- 500 г муки
- 100 г сахара + 1 столова€ ложка дл€ закваски
- 3 €ичных желтка
- 1 чайна€ ложка ванильного экстракта
- 180 мл теплого молока
- 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей
- щепотка соли
- 100 г растопленного сливочного масла
- цедра 1 лимона

»нгредиенты дл€ начинки:
- 300 г сыра рикотта (можно заменить на жирный творог)
- 100 г сахара
- 1 €йцо
- 75 г молотого миндал€ или фундука
- кожура 1 апельсина -
- 1 чайна€ ложка апельсиновой эссенции
- 1 столова€ ложка миндальных хлопьев
- сахарна€ пудра

ѕриготовление:
—вежих дрожжи разм€ть и смешать с ложкой сахара. ћолоко слегка подогреть. –астопить масло и охладить. —мешать желтки с остальной частью сахара, ванили и соли. ћуку смешать с лимонной цедрой.
«акваску смешать с мукой, €йцом и молоком. «амесить крутое тесто, добавить растопленное сливочное масло и замесить. «амешивать в течение примерно 15 минут вручную или 7-8 минут в тестомешалке. “есто оставить подниматьс€ в теплом месте, пока оно не увеличитс€ в два раза (понадобитс€ около 1 часа). «а это врем€ подготовить начинку.

¬ миске смешать сыр, цедру апельсина, молотый миндаль, сахар, апельсиновую эссенцию и небольшое количество взбитых €иц €иц - около 1 ст. л. “есто разделить на 12 частей.  аждую часть раскатать в круг, надрезать, в серединку положить начинку, размером с грецкий орех, сложить тесто розочкой, как показано на фото

Ѕулочки уложить на противень, накрыть влажной тканью и оставить подниматьс€ в течение получаса. «а это врем€, разогрейте духовку до 190 º —. —мазать розочки взбитыми €йцами, смешанными с 1-2 ч. л. воды, сверху посыпать миндальными хлопь€ми. ¬ыпекать около 20-25 минут до коричневого цвета. ќхладить и посыпать сахарной пудрой.
ѕри€тного аппетита!
lpnZwljvwU0 (403x604, 117Kb)
–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м

јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 13 январ€ 2017 г. 13:46 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ¬торник, 17 январ€ 2017 г. 13:01 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку