-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Leskey

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 23.07.2014
«аписей: 5777
 омментариев: 4584
Ќаписано: 10557


„ахохбили

¬оскресенье, 03 јпрел€ 2016 г. 17:12 + в цитатник
„ахохбили

ќдно из вкуснейших блюд грузинской кухни.

‘азан, по-грузински Ђхохобиї, ранее широко распространЄна€ в √рузии птица. “ак "хохоби" и дал название любимому многими блюду „ахохбили. ѕо сути это рагу из м€са птицы, особенностью которого €вл€етс€, обжаривание кусочков без добавлени€ жира, а затем тушение в собственном соку и томате , с добавлением специй и орехов до готовности. Ќаверное сколько в √рузии хоз€ек, столько и единственно верных вариантов этого рецепта.

¬рем€ приготовлени€: 50 минут
ѕорций: 6

»нгредиенты:

1-1,3 кг курицы
1 головка лука
1 банка томат в собственном соку или 600гр. свежих помидор
50-70мл. белого сухого вина
2 ст. л. мелко порубленных грецких орех
50 гр. сливочного масла
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
2- 3 зубчика чеснока
2 ч.л. молотого кориандра
—оль
красный молотый перец

ѕриготовление:

1. ћ€со курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.
2. ƒобавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
3. ƒобавить томаты ,кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кип€тка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
4. Tем временем порубить орехи,мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
5. ƒобавить чеснок и орехи в м€со, потушить ещЄ 3-5 минут.
6. ѕосыпать зеленью, перемешать, сн€ть с огн€ и оставить минут на п€ть .

ѕри€тного аппетита!
screenshot_376 (551x377, 360Kb)
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



јква_ћоре   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 03 јпрел€ 2016 г. 17:36 (ссылка)
—пасибо, прекрасный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку