РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:

🔹600 г рыбного филе
🔹1/3 чашки риса
🔹1 яйцо
🔹2 ломтика белого хлеба
🔹1 чашка воды
🔹1 небольшой пучок зеленого лука
🔹1 пучок укропа
🔹3-4 столовые ложки муки или панировочных сухарей
🔹молотый черный перец по вкусу
🔹соль по вкусу
🔹растительное масло для жарки

Приготовление:

Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до готовности. Откиньте приготовленный рис на дуршлаг и дайте ему остыть.
Пропустите через мясорубку (или порубите в кухонном комбайне) рыбное филе и положите фарш в большую миску.
Разбейте в фарш яйцо и приправьте солью и молотым черным перцем по вкусу.
Замочите хлеб в воде, отожмите и добавьте в миску. Туда же положите нарезанный укроп, нарезанный зеленый лук и вареный рис. Все тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с 2-3 столовыми ложками растительного масла на среднем огне. Смоченными в воде руками сформируйте котлеты и обваляйте их в муке или сухарях.
Жарьте котлеты на одной стороне около 5-8 минут, затем переверните на другую сторону и жарьте до готовности.
Переложите приготовленные котлеты на тарелку. Подавайте теплыми или холодными (по вкусу это два разных блюда).

Приятного аппетита :)