Картофельная запеканка с кефиром под сырной корочкой

Ингредиенты:

Говядина (мякоть) — 300 г
Соль — 1 ст. л.
Специи — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Черри — 100 г
Моцарелла — 20 г
Картофель — 300 г
Кефир — 200 мл
Сыр твердый — 50 г

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, посыпать солью, специями и оставить на 20-30 минут.
2. Крупную луковицу измельчить и выложить ровным слоем на дно формы для запекания. Сверху распределить мясо. На него положить помидорки черри и мелко порезанный сыр моцарелла.
3. Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 см. Выложить поверх остальных ингредиентов.
4. По вкусу посолить, поперчить, посыпать частью тертого твердого сыра. Затем полить кефиром. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 минут. Температура в духовке — 180 °С.
5. Через 40 минут убрать фольгу, посыпать оставшимся сыром и вернуть запеканку в духовку еще на 10-15 минут.

Приятного аппетита!