Шоколадные панкейки

Ингредиенты на 4 порции:
Какао 1/4 стакана
Мука пшеничная высшего сорта 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт
Молоко 1 стакан
Сахар 60 гр
Масло сливочное 50 гр
Шоколад горький 100 гр
Разрыхлитель теста 1.5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Ваниль по вкусу

В миску влить 3/4 стакана молока, добавить яйца, сахар, соль, ваниль, муку, разрыхлитель и какао.

Взбить все с помощью венчика или миксера в однородную массу.

В оставшемся молоке растопить сливочное масло. Молоко должно быть теплое, но не горячее.

Влить его в тесто.

Хорошо перемешать.

Сковороду нагреваем, немного смазываем маслом и жарим панкейки с двух сторон.

Складываем стопкой, посыпая каждый тертым шоколадом.