Понедельник, 10 Августа 2020 г. 22:04
+ в цитатник
ИДЕАЛЬНЫЕ КРЕМЫ
Разные варианты сладких кремов к профитролям.
1. КОФЕЙНЫЙ
Смешиваю 3 ч.л. растворимого кофе, 1 ст.л. кофейного ликера и 159 гр сливок 33%. Добавляю 150 г маскарпоне и 3 ст.л. сахарной пудры, взбиваю миксером.
2. МАЛИНОВЫЙ
Измельчаю блендером 300 гр малины. Добавляю 350 гр творожного сыра, 2 ст.л. сахарной пудры и 100 гр растопленного белого шоколада, взбиваю миксером. Даю немного застыть в холодильнике.
3. ЛИМОННЫЙ
Натираю на мелкой терке цедру двух лимонов, выжимаю сок, смешиваю с 200 р сахара. Добавляю 4 яйца, взбитых вилкой, и 70 гр сливочного масла. Ставлю на огонь, помешивая, провариваю до загустения.
4. ШОКОЛАДНЫЙ
Соединяю 150 гр размягченного сливочного масла, 100 гр сгущенного молока и 100 гр растопленного шоколада, взбиваю.
5. ЧЕРНИЧНЫЙ
Смешиваю 100 гр черники и 100 гнр сахарной пудры, провариваю до загустения, пробиваю блендером, даю остыть. Взбиваю миксером 300 гр творожного сыра и 150 гр жирной сметаны, добавляю черничный джем, взбиваю.
Приятного аппетита!
Метки:
ИДЕАЛЬНЫЕ КРЕМЫ
Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-