(и еще 418842 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
10 рецептов сырных супов 12 вкусных блюд 3 главные ошибки в уходе за сухой кожей 3 эффективных способа быстро избавиться 5 веществ 5 лучших книг о здоровом образе жизни 5 отменных солянок «ты можешь всё» - книга вадима адамсона ароматный картофель фри баварский салат барб про баскет лайф - научит вас зарабатывать быстрая закуска из лаваша с еврейским салатом быстрые маринованные шампиньоны в свои тренировки лимфодренажные прыжки вареники всего 15 минут – и столетний нагар отстанет: голландский рулет гречневый кисель - мягкое очищение сосудов десерты из слив: топ-5 рецептов приготовления диетическое мясо по-французски домашняя моцарелла если на улице влажно запеченный в духовке идеальные «ореховые рогалики» интересный рецепт приготовления курицы как вкусно приготовить стейк как выполнять в домашних условиях как избавиться от рубцов на теле? как поддерживать молодость кожи как похудеть с помощью йогурта? как правильно бегать для похудения как сон помогает пережить стресс? как спасти сковороду подручными средствами как удалить с одежды пятно от дезодоранта комплекс упражнений. котлеты по-киевски которые можно взять с собой на пляж которые никогда не развариваются которые помогут продлить горение которые провоцируют появление акне которые сделают вас лучше который поможет восстановиться которых не должно быть на этикетке вашего шампуня крутые летние коктейли куриное филе в сливочном соусе курица курсы по подготовке. станьте автором! лаймовый сметанник лица без инъекций: простые советы лучшие идеи подарков для девушек на 8 марта 2024 макияж при акне: 5 основных правил маринованные шампиньоны масла от морщин вокруг глаз маффины с сыром и зеленью мясо по-азиатски невероятно вкусные зразы с начинкой (рецепт) о чем может свидетельствовать боль в левом боку? омбре на темные волосы: 13 идей очень хороший рецепт поможет тем пеппероната с курицей пирожное “картошка” пиццадилья пляжная еда: закуски под названием оякодон! подборка диетических начинок для домашний шаурмы поиск бьюти мастеров в красноярске полезные советы цветоводам получается сытно и очень бюджетно помидоры правильное питание. меню на неделю растяжка снижает артериальное давление – ученые роскошное печенье "дамские пальчики": приготовьте салат «французский» салат с курицей самые вкусные кабачки! самые крутые упражнения для ягодиц дома самый оригинальный и вкусный пирог «соты» сервис поиска бьюти мастеров скумбрия слоеное тесто за 10 минут! сочные чебуреки супер-спагетти сырная соломка за 25 минут сытно и вкусно тесто на кипятке для пельменей. супер!!! топ-10 вариантов перекуса для школьника: просто топ-10 вторых блюд топ-10 советов худеющим торт прага в мультиварке торт с нежнейшим творожным кремом трещины на пятках у кого шершавые руки упражнения кегеля для женщин фаршированные кальмары фаршированные помидоры фитнес-удовольствие: ягодный чизкейк чебуреки с рисом шоколадный (воздушный) мусс яблочный штрудель
Торт "Прага" |
Дневник |
Метки: Торт "Прага" торт шоколадный торт кулинарные рецепты готовим дома |
СМЕТАННЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ |
Дневник |
Метки: СМЕТАННЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ сметанный торт торт сметанник кулинарные рецепты |
Шоколадный торт на кефире «Фантастика» |
Дневник |
Метки: Шоколадный торт на кефире «Фантастика» торт шоколадный торт торт на кефире кулинарные рецепты |
Торт «Графские развалины» без муки |
Дневник |
Метки: Торт «Графские развалины» без муки торт торт дома кулинарные рецепты |
Самый простой и вкусный торт |
Дневник |
Метки: Самый простой и вкусный торт торт простой торт кулинарные рецепты |
ТОРТ «НОРКА КРОТА» |
Дневник |
Метки: ТОРТ «НОРКА КРОТА» торт торт с творогом выпечка кулинарные рецепты |
Торт-рафаэлло |
Дневник |
Метки: Торт-рафаэлло торт кулинарные рецепты торт дома готовим дома вкусный торт |
Торт "Крем-брюле" |
Дневник |
Метки: Торт "Крем-брюле" торт выпечка кулинарные рецепты готовим дома |
Торт Медовик |
Дневник |
Метки: Торт Медовик медовик торт кулинарные рецепты тесто |
Торт "Пина Колада" |
Дневник |
Метки: Торт "Пина Колада" торт вкусный торт нежный торт кулинарные рецепты |
Желейный торт "Фруктовый новый год" |
Дневник |
Метки: Желейный торт "Фруктовый новый год" торт желейный торт новогодний торт кулинарные рецепты готовим дома |
Это просто неописуемо вкусный тортик |
Дневник |
Метки: Это просто неописуемо вкусный тортик торт без выпечки торт кулинарные рецепты торт из пряников |
Торт "Королевский" |
Дневник |
Метки: Торт "Королевский" торты дома кулинарные рецепты торт песочный торт |
Торт «Прага» по старинному рецепту |
Дневник |
Метки: Торт «Прага» по старинному рецепту торт торт прага торт дома сладкая выпечка кулинарные рецепты |
Киевский торт |
Дневник |
Метки: Киевский торт торт киевский торт дома кулинарные рецепты |
Сметанно-творожный торт (без выпечки!) |
Дневник |
Метки: Сметанно-творожный торт (без выпечки!) торт торт без выпечки творожный торт кулинарные рецепты |
Шахматный торт |
Дневник |
Метки: Шахматный тортЮ торт кулинарные рецепты готовим дома вкусный торт |
Торт "Муравейник" за 10 минут |
Дневник |
Метки: Торт "Муравейник" за 10 минут торт торт без выпечки муравейник кулинарные рецепты |
ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТИК НА КЕФИРЕ |
Дневник |
Метки: ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТИК НА КЕФИРЕ кулинарные рецепты готовим дома быстрый торт торт |
Суши-торт |
Дневник |
Суши-торт
Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт. А суши-торт готовится гораздо проще и быстрее.
Ингредиенты:
(для торта на 4–6 порций)
250 г риса для суши
2 листа нори
2 спелых авокадо (300 г)
2 средних огурца (300 г)
600 г слабосоленого лосося
1 ч.л. оливкового масла
2 ст.л. кунжута (15 г)
5 ст.л. рисового уксуса (50 мл)
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
Украшение (на выбор):
каперсы
красная икра
икра летучей рыбы
имбирь маринованный
васаби
Приготовление:
1. Варим рис. Приготовление риса, который является основой суши, – это целая церемония. От него зависит вкус и внешний вид нашего суши-торта. А значит, важно приготовить рис по всем правилам.
Правило 1: никогда не используйте длиннозерный пропаренный рис. Такой рис получается рассыпчатый и подходит для приготовления гарниров, а для суши нужен рис с хорошей клейковиной. Лучше всего выбирать японский или корейский рис.
Правило 2: перед приготовлением рис нужно промыть в холодной воде, чтобы избавиться от крахмала, и менять воду, пока она не станет прозрачной. Не используйте при этом лопатку или венчик. Рис промывают только руками, круговыми движениями, пропуская его сквозь пальцы, но, не перетирая в ладонях, чтобы зернышки оставались целыми.
Правило 3: после промывания следует замочить рис в холодной воде не менее чем на 40 минут. Вымоченный рис увеличился в объеме.
Правило 4: отваривают рис в несоленой воде.
Как сварить идеальный рис:
В кастрюлю с рисом налейте холодную воду примерно на одну фалангу среднего пальца или на 2 см выше риса. Имейте в виду, что лучше не долить 20 мл воды, чем налить ее слишком много.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на сильный огонь. Как только рис закипит, убавьте огонь до минимума и варите под крышкой, пока влага полностью не испарится. Это займет у вас около 8 минут. Помешивать рис при этом не нужно.
Не переварите рис. Среднее время варки суши-риса составляет 8–10 минут. Некоторые сорта риса могут вариться немного дольше.
Снимите рис с огня и дайте ему настояться под крышкой 10–15 минут.
Совет:
Не расстраивайтесь, если с первого раза у вас не получится правильно приготовить рис для суши. Нет универсального рецепта, есть только общие рекомендации. Уже на второй-третий раз вы приловчитесь к сорту выбранного вами риса, вашей посуде и плите.
Удобно готовить рис на газе, но если у вас электрическая плита, то алгоритм действий немного иной. Включите две конфорки – одну на максимум, другую на минимум. На максимальном огне доведите рис до кипения, переставьте кастрюлю на конфорку со слабым огнем и варите до готовности.
А теперь переходим к заправке – не менее важной составляющей суши-риса.
Готовим суши-уксус: как и в случае с рисом, нет единого универсального рецепта. Предлагаем оптимальный на наш взгляд вариант.
Соедините 50 мл рисового уксуса, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Нагревайте на слабом огне до растворения соли и сахара, но не доводите до кипения. Охладите до комнатной температуры.
Заправляем рис: заправляют рис, пока он горячий, иначе суши-торт (а также суши и роллы) будет распадаться. Профессионалы для 1 кг готового риса используют 80 мл суши-уксуса.
Заправку равномерно наливают по всей поверхности риса и перемешивают до тех пор, пока суши-уксус полностью не впитается в рис.
Совет: если вы не уверены в правильном соотношении риса и уксуса, заправляйте рис частями. В том случае, если вы нальете много суши-уксуса, у вас всегда будет, чем разбавить слишком мокрый рис. Рис не должен «плыть» в руках и легко формироваться в комочек, который не рассыпается.
Теперь можно оставить рис остывать, периодически перемешивая деревянной лопаткой.
Собираем торт: сначала подготовим продукты. Авокадо очистите от кожуры и выньте косточку. Нарежьте тонкими пластинками.
Важно: авокадо должен быть спелым и мягким. В противном случае у вас могут возникнуть трудности с нарезанием торта.
Очистите огурец от кожуры и так же нарежьте тонкими неширокими пластинками.
Нарежьте рыбу небольшими кубиками, добавьте в нее оливковое масло и перемешайте. Масло здесь используется для вкуса, и добавлять его не обязательно.
Торту можно придать любую форму. Прямоугольную – по листу нори, или круглую – вырезав нори желаемой формы. При этом хорошо собирать торт в разъемной форме для выпечки небольшого диаметра: так удобнее всего утрамбовывать рис.
Лист нори положите на сервировочную тарелку (или в разъемную форму) шероховатой стороной вверх.
Выложите на него половину заправленного риса, разровняйте и утрамбуйте. Если вы готовите торт в форме, утрамбовать рис просто. А если вы собирает торт на тарелке, то с каждой стороны подставляйте деревянную дощечку и разравнивайте рис. В этом случае у вас получатся ровные края, а рис хорошо утрамбуется.
На рис выложите огурцы. На огурцы – авокадо. На авокадо – рыбу. Посыпьте торт кунжутом.
А теперь повторите все слои: нори, огурцы, авокадо, рыба, кунжут. Украсьте торт по своему вкусу. Из имбиря можно свернуть розочки и украсить их васаби, из огуречной кожуры нарезать стебельки.
И в заключение две подсказки:
1. Оставьте торт пропитаться в холодильнике на 2-3 часа.
2. Нарезать торт нужно очень острым ножом, смочив его под струей воды и, при необходимости, протирая от прилипших зерен риса.
Метки: Суши-торт торт кулинарные рецепты суши готовим дома |