-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leskey

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2014
Записей: 3931
Комментариев: 3396
Написано: 7498

САЛО В ПАКЕТЕ

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 10:51 + в цитатник
САЛО В ПАКЕТЕ
Растолчите головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолите, намажьте этой смесью сало,

заверните в кулек, кулек с салом заверните еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставьте сало на кухне – мариноваться. Утром, набрав в кастрюлю воды, опустите в нее сало, и поставьте на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.

Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
Cnltu4Kxdt0 (511x323, 63Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Сало засоленное холодным "мокрым"способом

Дневник

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 13:59 + в цитатник

Сало засоленное холодным "мокрым"способом

5 стаканов воды, 1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры. Приготовить сухую смесь: свежемолотый черный перец, гранулированный чеснок, мелко поломанную лаврушку. Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом. Через неделю всё готово.

wzmkUBpA0Ac (453x604, 46Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: [1]