-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leskey

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин kayros
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) kayros

Записи с меткой кулинарные рецепты

(и еще 96317 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

"овсянка 10 рецептов сырных супов 2 пошаговых рецепта + видео 4 комнатных растения 5 непревзойдённых рецептов рулетов из лаваша 5 отменных солянок 7 правил здоровья с востока 7 советов ai wiz - платформа на основе искусственного crush scaner - узнай все тайны своей половинки! joycasino зеркало 2022 wow кубик пальцы – братцы ароматная домашняя выпечка беляши классические бесценное время на восстановление: булoчки с изюмом и курагой быстрая закуска из лаваша с еврейским салатом быстрые маринованные шампиньоны быстрый кредит бьюти мастера нью йорк ваши губы нуждаются в особом весеннем уходе визаж вяленая куриная грудка: как приготовить дома голландский рулет готовим домашнию пиццу! беритe на заметку! готовим самые вкусные сосиски в тесте греческая диета: как похудеть не только эффективно давайте бороться с этим вместе домашние скрабы из кофе заливной пирог с малиной и смородиной запеченные с орехами и медом запеченные с помидорами и сыром интеллекта для создания идеального контента кабачки как вкусно приготовить стейк как приготовить баклажаны по-корейски: как удалить с одежды пятно от дезодоранта какая ты есть: как научиться принимать свое тело китайский салат с языком комплекс упражнений. косметику для чувствительной кожи котлеты по-киевски которые должны быть в каждой квартире! которые заставят вас полюбить этот фрукт которые можно и нужно замораживать крабовый салат будет в несколько раз вкуснее: куриное филе в сливочном соусе курица лаймовый сметанник лимоном лучший способ высадки лука на зиму маринованные шампиньоны медом и малиной для профилактики простуды напитки для ускорения метаболизма не только красивые овощное рагу с курицей омлет с кабачками в банке пеппероната с курицей пересушенных феном и плойками волос. пирожное “картошка” пиццадилья подборка диетических начинок для домашний шаурмы полезные советы цветоводам полюби себя такой поможет вадим адамсон! приводим себя в форму простые упражнения для расслабления: разработчик становится миллионером благодаря рецепт постной пиццы с грибами и томатами салат "кольцо" салат овощной с сыром и ветчиной салат с говядиной салат с курицей салат с фасолью самые крутые упражнения для ягодиц дома самый оригинальный и вкусный пирог «соты» сбрасываем 7 кг за неделю на шведской диете свинина сделке в $2 миллиона секреты вкусного плова! следует готовить сразу двойную порцию суп-солянка супер-спагетти тесто на кипятке для пельменей. супер!!! топ-3 рецепта чая с имбирем торт "наполеон" торт прага в мультиварке торт с нежнейшим творожным кремом тушеная куриная грудка в кефире фаршированные кальмары фаршированные шампиньоны фитнес-удовольствие: ягодный чизкейк флорентийский киш: вкуснее не придумаешь худеем сидя: "ленивые" упражнения для бедер цвет и фактура тарелки влияет на аппетит цитрусовые: полезные свойства и интересные факты чай для похудения «стройный силуэт» что есть после шести чтобы можно было похудеть? яблочный штрудель

Запеканка из баклажанов с сыром

Дневник

Четверг, 04 Сентября 2014 г. 22:53 + в цитатник

Запеканка из баклажанов с сыром

Простая запеканка из баклажанов. Изюминка этой запеканки - сырная прослойка.

Потребуется:
баклажаны среднего размера 2 шт.
сладкий переце - 2 шт.
лук репчатый 1 шт
помидоры 2 шт. среднего размера
сыр - 100-150 грамм (не тертый)
соль, специи по вкусу
зелень

Баклажаны помыь, очистить, нарезать кольцами и обжарить с обеих сторон. Выложить часть в форму для запекания.

Сыр нарезать тонкими пластинками и выложить слоем на баклажаны.

Сладкий перец нарезать крупными дольками, обжарить и выложить поверх сыра. Лук нарезать полукольцами (можно обжарить, можно не обжаривать) и выложить поверх перца.

Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу. Нарезать кубиками и обжарить на сковроде до состояния соуса, добавив при этом пару ложек воды, соль, специи по вкусу. Получившимся соусом залить баклажаны со сладким перцем. Если количество продуктов позволяет, можно сделать пару-тройку слоев.

Обильно посыпать тертым сыром и зеленью. Запечь в духовке.

C88Wi-PCbs4 (700x525, 119Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Дневник

Четверг, 04 Сентября 2014 г. 22:51 + в цитатник

Печеночные оладьи в сметанном соусе

Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.

Ингредиенты:
- мука - 5 столовых ложек,
- яйца - 3 шт.
- говяжья или свиная печень - 500 г,
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
- чеснок - 3-4 зубчика,
- сметана,
- молоко - 50 г,
- петрушка или укроп,
- соль, перец по вкусу,
- оливковое масло.

Способ приготовления:
Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

iSkq8J7RFw4 (604x453, 99Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

САЛАТ "ОБАЛДЕННЫЙ"

Дневник

Среда, 03 Сентября 2014 г. 14:03 + в цитатник

САЛАТ "ОБАЛДЕННЫЙ"


Ингредиенты:

· Пекинская капуста (1 кочан)
· Копченая грудка (1 шт.)
· Консервированные ананасы (1 банка)
· Сыр (100 г)
· Сухарики (1 пачка)
· Майонез

Приготовление:

Покрошить пекинскую капусту.
Нарезать кубиками копченую грудку.
Натереть сыр.
Смешать капусту, мясо, ананасы, сыр.
Заправить майонезом, хорошо перемешать.
Добавить сверху сухарики.

_T1_4q3iZWA (493x331, 59Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Дневник

Среда, 03 Сентября 2014 г. 14:01 + в цитатник

ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Для теста:

· 250 г муки,
· 550 г сахара,
· 80 г несладкого какао-порошка,
· 2 ч. л. соды для выпечки,
· 1 ч. л. соли,
· 240 мл растительного масла,
· 240 мл сметаны,
· 360 мл воды,
· 2 ст. л. дистиллированного белого уксуса,
· 1 ч. л. ванильного экстракта,
· 2 яйца.

Для глазури с арахисовым маслом:
· 500 г сливочного крем-сыра, комнатной температуры,
· 230 г сливочного масла, комнатной температуры,
· 200 г сахарной пудры, просеять,
· 450 г арахисового масла.

Для шоколадной глазури с арахисовым маслом:
· 240 г полусладкого шоколада, крупно порезать,
· 50 г арахисового масла,
· 2 ст. л. светлого кукурузного сиропа,
· 120 мл сливок 10,5-18% жирности.

Приготовление:

Тесто:
Разогреть духовку до 175°C. Смазать сливочным маслом дно и стенки трех круглых форм для выпечки диаметром 20 см. Можно приготовить только две формы для выпечки, и следовать особым указаниям далее. Положить на дно каждой из форм пергаментную бумагу, которую также смазать сливочным маслом.
Просеять муку, сахар, какао-порошок, соду и соль в большую миску. Тщательно взбить. Долить растительное масло и сметану. Взбить. Постепенно долить воду, взбивая. Добавить уксус и ванильный экстракт. Затем добавить яйца и тщательно взбить. Перелить приготовленное тесто в формы для выпечки (три или две). Выпекать 30-35 мин. (40-45 мин. при использовании двух форм). Зубочистка, вставленная в центр коржа, должна выходить почти чистой. Дать остыть в форме около 20 мин. Перевернуть на решетку, снять пергаментную бумагу и дать полностью остыть. Затем при возможности поставить коржи в морозилку на 30 мин. (При выпечке только двух коржей каждый из них нужно разрезать горизонтально пополам, чтоб получилось четыре коржа).
Глазурь с арахисовым маслом:
В большой миске с помощью миксера взбить сливочный крем-сыр и сливочное масло до легкой и пушистой консистенции. Добавить арахисовое масло и еще раз взбить. Постепенно добавить сахарную пудру, тщательно перемешивая и очищая стенки емкости. Продолжать взбивать на средней скорости еще 3-4 мин., до легкой и пушистой консистенции.
Шоколадная глазурь с арахисовым маслом:
Растопить шоколад, арахисовое масло и кукурузный сироп на водяной бане, часто помешивая. Перемешать до образования однородной консистенции. Снять с огня, добавить сливки и снова взбить. Использовать глазурь, пока она теплая.
Положить один корж на большую сервировочную тарелку ровной стороной вверх. Сверху равномерно распределить 160 мл глазури с арахисовым маслом. Повторить с остальными коржами. Покрыть поверхность торта оставшейся глазурью. Поставить в холодильник, чтоб глазурь застыла. Затем полить шоколадной глазурью и распределить ее лопаточкой. Поставить в холодильник минимум на 30 мин. Вытащить из холодильника приблизительно за час до подачи к столу.

nfMQMvjGOU8 (700x419, 117Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Быстрый обед. Узелки с мясом и сыром.

Дневник

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 23:27 + в цитатник

Быстрый обед. Узелки с мясом и сыром.

Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки.

Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый, и сыр любой 200 грамм.

Отрезаем фольгу квадратный кусочек, на дно посредине кладем кабачок, помидор, перец болгарский, картофель кубиками (картофель немного солим и перчим по вкусу) мясо, лук маринованный, маленький кусочек сливочного масла и заворачиваем бомбочки.

Бомбочки ставим в духовку на 40 минут, после чего достаем, даем немного остыть, посыпаем сыром и ставим еще на пять минут. Готовить нужно в зависимости от сорта мяса, курица готовиться быстро. Получается сочное мясо с овощами, вкусно очень. Если вы любите грибы, то и их добавить можно. В общем, блюдо это универсальное, все просто и очень вкусно, а главное порционно, приготовили и все сыты.

qALk8Ze8ARg (604x423, 81Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

Дневник

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 23:25 + в цитатник

БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

· 2 баклажана (~ 450г)
· 1 небольшая морковь
· 1 крупный помидор
· 1 луковица
· 1 красный болгарский перец
· Чеснок - 2 дольки
· Сыр (твёрдый) – 250г
· Соль, чёрный молотый перец, оливковое (или растительное) масло

Приготовление:

Баклажаны вымыть, обсушить, срезать "хвостик", разрезать баклажаны пополам, аккуратно вырезать мякоть ножом или вынуть мякоть баклажанов ложкой, оставляя стенки ~5 мм.
"Лодочки" из баклажанов немного посолить и оставить на 20 минут, затем "лодочки" промыть, обсушить, сбрызнуть оливковым (или растительным) маслом и выложить на противень застеленный бумагой для выпечки.
Запекать баклажаны в нагретой до 180 градусов духовке 15 минут до мягкости.
Мякоть баклажанов нарезать маленькими кубиками, немного посолить и ставить на 10 минут.
Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить.
Болгарский перец вымыть, вырезать семена, ещё раз промыть, перец обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Морковь вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать маленькими кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку, помидоры также нарезать маленькими кубиками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
В сковороде разогреть немного оливкового (или растительного) масла, обжарить лук и морковь, помешивая, 7 минут, добавить мякоть баклажанов, жарить ещё 7-8 минут, затем добавить в сковороду помидоры и болгарский перец, овощи посолить, поперчить, перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи 8-10 минут.
Сковороду с овощами снять с плиты, добавить к овощам чеснок, перемешать, овощной смесью нафаршировать баклажановые "лодочки", переложить "лодочки" в форму для запекания, в форму налить горячей воды, чтобы вода покрывала дно формы на 1-2 мм, посыпать "лодочки" сыром и запекать в нагретой до 180 градусов духовке ~10-15 минут, чтобы сыр хорошо подрумянился.
Готовые баклажановые "лодочки" подавать горячими.

Oi5CRhf3deg (503x228, 47Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Пышные оладушки на дрожжах

Дневник

Понедельник, 01 Сентября 2014 г. 23:21 + в цитатник

Пышные оладушки на дрожжах


Рецепт очень вкусных и пышных оладушек.

Нам понадобится:

500 гр. муки
20 гр. свежих дрожжей или 2 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана теплого молока (я беру 450 мл примерно)
2 средних яйца
1 пачка ванильного сахара
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масло в тесто
масло для жарки

Для опары:
В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем сахар, 1 стакан муки и оставляем на пол часа.
Тесто поднимется шапкой за это время.
Яйца взбить ненмого венчиком. Добавить в опару яйца, оставшуюся муку, предварителньо я ее просеиваю, ванильный сахар, соль, растительное масло. Все хорошо вымешать, получается довольно тягучее тесто, и оставить еще на пол часа.
Разогреваем масло в сковородке и жарим оладушки на среднем огне, чтобы они пропеклись и внутри хорошо. Жаль на фотографии не видно, как они хорошо поднимаются при жарке
В итоге получаются вот такие пышные оладушки.

9dP7gz1tGz0 (597x380, 76Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Печеный кабачок

Дневник

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 23:32 + в цитатник

Печеный кабачок


Ингредиенты:
-кабачок
-морковь
-чеснок
-лук
-майонез
-сыр
-зелень

Готовить ее быстро и просто: Молодые кабачки порезать кружочками 1.5 см толщиной выложить на смазаную растительным маслом сковороду и слегка посолить. Морковь потереть на терке, раздавить зубчик чеснока , заправить майонезом и выложить на кружочки кабачка. Репчатый лук порезать полукольцами и выложить сверху, все густо посыпать зеленью и любым тертым сыром. Запекать в духовке 15-20 мин. Подавать можно и как отдельное блюдо и как гарнир, или с молодым отварным картофелем.

sInMsrd7V0A (600x450, 65Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Салат "Радость грибника"

Дневник

Суббота, 30 Августа 2014 г. 22:01 + в цитатник

Салат "Радость грибника"

Ингредиенты:

●500 г.шампиньонов
●500 г.лука
●500 г.моркови
●майонез

Приготовление:

Шампиньоны порезать пластинками и обжарить.
Морковь натереть на кр.терке,лук порезать кубиками и по отдельности обжарить.

Выложить слоями,немного промазывая майонезом и присаливая:
-половина грибов
-половина лука
-половина моркови
-оставшиеся грибы
-оставшийся лук
-оставшаяся морковь
верх промазать майонезом

JImuOoHknO4 (604x422, 62Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

22 Невероятно вкусных соуса на все случаи жизни

Дневник

Пятница, 29 Августа 2014 г. 23:55 + в цитатник

22 Невероятно вкусных соуса на все случаи жизни

Эти невероятно простые рецепты соусов сделают ваши блюда неповторимыми! Новый вкус привычных блюд!

1. СОУС «ТАТАРСКИЙ»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. СОУС «АНДАЛУЗСКИЙ»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. СОУС «ГРИБНОЙ»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. СОУС «ТОМАТНЫЙ»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. СОУС «ОЛИВКОВЫЙ»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. СОУС «СВЕКОЛЬНЫЙ»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. СОУС «НЕЖНЫЙ»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

8. СОУС «ДОСТУПНЫЙ»
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус). Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.

9. СОУС «ЧЕСНОЧНЫЙ»

далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Торт "Hа скорую руку"

Дневник

Пятница, 29 Августа 2014 г. 23:53 + в цитатник

Торт "Hа скорую руку"

Ингредиенты:
-Сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак.
-Мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак.
-Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
-Кефир (тесто) — 1 стак.
-Масло сливочное (50 гр. - тесто, 100 гр. - крем) — 150 г
-Молоко (крем) — 700 г
-Яйцo (крем) — 2 шт
-Ванилин (крем, по вкусу)

Приготовление:
Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - замесить тесто.
Разделить тесто на 9 частей, из каждой части катаем пышку.
И жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Получается 9 коржей.
Крем:700 гр. молока закипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить.
Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки.
Отрезаем кусочек и угощаемся.

Приятного аппетита!

xSHiQkYex44 (541x480, 61Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Сосиска в тесте

Дневник

Четверг, 28 Августа 2014 г. 23:08 + в цитатник

Сосиска в тесте


Понадобится:

- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда
- Соль по вкусу

Приготовление:

В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи, даем "ожить"
Добавляем масло, соль. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто
Хорошо вымесить тесто и оставить его подходить минут на 20
Как тесто подошло, немного подмесить его (слегка), раскатать пласт, разрезать его на полоски. Длина полоски зависит от размера сосиски... Полоску можно смазать взбитым яйцом, чтобы они не раскрылись при выпечке
Завернуть в тесто сосиску
Уложить на противень на расстоянии, смазать сверху яйцом, можно посыпать кунжутом
Выпекать в разогретой до 250 С духовке до румяного цвета

uUB7bnu8baI (602x377, 97Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

5 вариантов начинки для фаршированных помидор

Дневник

Четверг, 28 Августа 2014 г. 23:02 + в цитатник

5 вариантов начинки для фаршированных помидор


Начинка чисто из зелени:

сыр
укроп
петрушка
лимонный сок
оливковое масло
соль
Мелко нарезаем зелень. Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Солим. Теперь добавляем сыр и мякоть помидор. Все хорошенько перемешиваем. Очень свежая закуска и вкусно.

Начинка грибная:

грибы
лук репчатый
зелень
сыр
Очень мелко порезанные грибы жарим с луком. Перемешиваем с натертым сыром и наполняем фаршем.

Начинка чесночно-творожная:

творог
чеснок
зелень
соль
майонез
Очень вкусная и свежая по вкусу начинка. Чеснок выдавливаем через чесночницу, перетираем с творогом. Добавляем мелко порубленную зелень и немного майонеза (или сметаны).

Начинка с креветками:

креветки 150 г
рис — 100 г
зелень
соль
майонез
Креветки и рис (по отдельности) отвариваем до готовности. Креветки режем на маленькие кусочки. Смешиваем с зеленью и майонезом, солим. Этого количества начинки хватает на 10 средних по размеру помидор. Очень экономный вариант экзотической закуски из морепродуктов.

Начинка из тунца:

тунец консервированный — 1 банка
яйца — 2 шт
лук зеленый
соль
майонез (по желанию)
Натертое на терке яйцо смешиваем с тунцом в собственном соку. Майонез в эту начинку нужно добавлять по вкусу. Тунец — жирный продукт. Как обычно все перемешиваем и наполняем фаршем помидоры.

j8cYKRacM0g (600x398, 47Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Пышные американские панкейки

Дневник

Четверг, 28 Августа 2014 г. 23:00 + в цитатник

Пышные американские панкейки

Ингредиенты:

1 яйцо;
100 мл кипяченого молока;
40 г сахара;
5 г ванильного сахара;
5 г разрахлителя;
120 г муки.

Приготовление:

Взбить яйца, влить молоко, добавить сахар и ванильный сахар.
Взбить до однородности.
Добавить муку и разрыхлитель.
Снова хорошо взбить до однородной массы.
Формировать панкейки ложкой и жарить на слабом огне(я жарила без масла, получилась отличная ровная текстура).
Переворачивать панкейки после появления пузырьков и жарить на каждой стороне около минуты.

dA6n5S0xegE (466x700, 44Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 15:11 + в цитатник

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом.

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты*:

6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу

далее
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ

Дневник

Среда, 27 Августа 2014 г. 15:06 + в цитатник

СЛИВОЧНО-ТВОРОЖНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Для блинов:
· 375 мл молока
· 200 г. пшеничной муки
· 1 яйцо
· 40 г. сахара
· 25 мл растительного масла

Для начинки:
· 300 г. творога
· 300 мл сливок 35%
· 35 г. сахарной пудры
· 200 г. вишнёвого джема
· 100 мл воды
· 1 ч. л. крахмала
· 30 г. сахара
· ¼ ч. л. корицы
· 30 г. миндаля

Приготовление:

Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.

v0iwtIELfSM (604x332, 64Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"

Дневник

Вторник, 26 Августа 2014 г. 15:12 + в цитатник

ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА"


Ингредиенты:

· 1 баночка сгущенного молока
· 2 яйца
· 1 пачка разрыхлителя (15 г)
· 1 стакан муки

Для крема:
· 400 г сливок (жирные для взбивания)
· 1/2 стакана сахарной пудры

Для глазури:
· 80 г сливочного масла
· 5 столовых ложек сахара
· 3 столовые ложки какао
· 2 столовые ложки молока

Приготовление:

Приготовить тесто: взбить сгущенное молоко с яйцами, затем добавить муку с разрыхлителем (муку вместе с разрыхлителем просеять) и оставить минут на 15.
В это время можно приготовить крем: просто взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Если приготовили крем заранее, то убрать его в холодильник.
Приготовить пекарскую бумагу для выпечки - нарисовать на ней круг диаметром 26 см. ЭТО ВАЖНО!!Вся фишка в том, что коржи для этого торта должны быть тонкими, тогда торт хорошо пропитывается.
Выложить на этот круг 2 столовые ложки с горкой тесто и размазать тоненько. Корж получается очень тоненьким, (иногда охота добавить ещё одну ложку, но этого не стоит делать), выпекаем в разогретой духовке корж, он быстро печется, минут пять при температуре 230 градусов.
Надо испечь 5 коржей.
Далее надо смазать все коржи, кроме верхнего, кремом и залить весь торт глазурью. Для этого хорошо вымешать все составляющие глазури и довести до кипения, остудить и залить весь торт и бока.

NtMxHl9w_Ig (599x364, 61Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДКЕ

Дневник

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 14:28 + в цитатник

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДКЕ

Ингредиенты:

Тесто
· 1 яйцо
· 200 гр творога
· 1 ст сахара
· ванилин
· примерно 300 гр муки
· 1 ч.л. гаш. соды.

Крем:
· 500 мл молока
· 1 яйцо
· 1 ст сахара
· 3 ст л муки
· ванилин
· 150 гр слив масло.
· орехи 150 гр.

Приготовление:

Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды). Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2х сторон. Обрезать неровные края. Остудить. Сл масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами(по желанию). Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов.

cMFfhBtIoU8 (700x386, 84Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

ВОЗДУШНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ КОФЕ И МОЛОКА

Дневник

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 14:23 + в цитатник

ВОЗДУШНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ КОФЕ И МОЛОКА


Ингредиенты:

· Молоко обезжиренное 200 мл
· Кофе растворимый 2 ч. л.
· Сахарозаменитель\мед\сахар по вкусу.

Способ приготовления:

Берем молоко холодное, наливаем в довольно большую миску. Добавляем кофе и сахарозаменитель\мед\сахар по вкусу. Взбиваем миксером сначала пол минутки на небольшой скорости, потом минутку на максимальной. Масса увеличивается в объеме раза в три.

GbmWkyHlCpI (607x405, 19Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Быстрые сырные лепёшки

Дневник

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 14:21 + в цитатник

Быстрые сырные лепёшки

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 100 гр. сыра

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков, желтки перемешать с мукой и тёртым сыром, белки отдельно взбить в пену и ввести в смесь.
2. Выложить ложкой на противень, смазанный маслом и в духовку на 7-10 минут.

yNpzR9ggNUo (604x386, 44Kb)
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

 Страницы: 47 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1