Как поесть фастфуд и остаться в рамках ЗОЖ
Все знают, что фастфуд – это вредно. Но иногда перекусить больше просто негде, а впереди еще полдня и много дел. Что же делать? Мы адресовали этот вопрос диетологу и нутрициологу. Они одобрили несколько вариантов. Но настаивали: питаться так каждый день все равно не стоит.
«Макдоналдс», Burger King
Самым безопасным вариантом обеда в меню будут как раз бургер. Нутрициолог советует взять «Роял де Люкс», поскольку в нем много овощей, или же просто гамбургер (не чизбургер, он калорийнее) и дополнить его обычным овощным салатом. Салат «Цезарь» выглядит на первый взгляд здоровым блюдом, но курица в нем – это куриные наггетсы в кляре, в них только 56% мяса, остальное – вредные жареные добавки. Куриные крылышки в этом смысле даже лучше – в них 91% мяса.
KFС
Сама по себе курица с овощным салатом – отличный обед, но кляр и обсыпка портят все дело. Наименее калорийные из меню стрипсы из куриной грудки готовятся во фритюре из смеси подсолнечного и пальмового масла. Единственный вариант – не есть кляр, только мясо.
Шаурма
Мясо и овощи заворачивают в обычный бездрожжевой лаваш. Идеально! Но есть существенное «но». Заказывая шаурму, попросите не класть соус, майонез, кетчуп – съедите меньше пустых калорий, жира и сахара, а чтобы шаурма не казалась слишком сухой, попросите двойную порцию овощей: огурцы, помидоры и капуста придадут сочности, а лишних калорий не добавят.
«Крошка-картошка»
К сожалению, любая картошка калорийна и содержат много крахмала, плюс даже в базовом варианте ее замешивают на масле и сыре. Если другого варианта нет, попросите замешать картошку без соли, без масла и без сыра, а в качестве наполнителя возьмите брынзу с укропом, греческий салат, квашеную капусту.
«Воккер» и другие азиатские лапшичные
В целом блюда на воке полезнее обычных жаренных в масле, поскольку делаются очень быстро и контакт с маслом непродолжительный. Но любая лапша или рис с креветками или курицей – достаточно калорийное блюдо, 500 калорий и более. Тут единственный вариант – брать двойную порцию белка и половину лапши – так, чтобы наесться меньшим количеством и дольше оставаться сытым. А самая здоровая азиатская еда – мисо-суп, всего 45 калорий. (По сравнению с том-ямом, который может весить 700 калорий.)
